我国大豆营养保健功能食品开发前景广阔

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我国大豆营养保健功能食品开发前景广阔

宋国安

【期刊名称】《四川粮油科技》 【年(卷),期】2001(018)001

【摘 要】介绍了国内外新兴大豆营养保健功能食品的现状和发展动向，并对我国传统食品提出了改进意见，通过运用现代食品工程高新技术，在保留中国大豆食品传统工业科学性的基础上，研究出更适合现代人消费习惯的新兴大豆功能保健食品。 【总页数】3页(P47-49) 【作 者】宋国安

【作者单位】黑龙江省克山县经济委员会 【正文语种】中 文 【中图分类】TS214.2 【相关文献】

1.我国黑色食品的营养保健功能及开发前景 [J], 王鹏;韩伟;王文亮 2.我国西部野生食品资源开发前景广阔 [J], 彭倍勤 3.我国大豆食品产业发展前景广阔 [J], 4.我国大豆食品产业发展前景广阔 [J], 5.我国大豆食品产业发展前景广阔 [J],

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