伊犁地区民族饮食文化研究(之二)--民族饮食文化变迁

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伊犁地区民族饮食文化研究(之二)--民族饮食文化变迁

张昀;成世勋

【期刊名称】《伊犁师范学院学报（社科版）》 【年(卷),期】2002(000)003

【摘 要】改革开放使具有良好生态环境的伊犁经济得到了前所未有的发展,人民生活水平大幅度提高.这首先体现在人们的饮食方面发生了较大变化.在饮食结构、饮食习惯、饮食方式、饮食消费等诸多方面,开始从温饱型迈入小康型;从吃饭只是为了填饱肚子向吃得科学营养、吃得健康长寿方面转变;吃饭已经不再只是满足人们的生理需要,而是一种社交,一种享受,一种感情交流的纽带. 【总页数】5页(P48-52) 【作 者】张昀;成世勋

【作者单位】新疆大学人文学院,中文系,新疆,乌鲁木齐,830046;伊犁师范学院,中语系,新疆,伊宁,835000 【正文语种】中 文 【中图分类】K892 【相关文献】

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2.乡村旅游与少数民族饮食文化变迁——以芒市镇芒核村的研究为例 [J], 代维 3.伊犁地区民族饮食文化研究(之一)--民族饮食文化结构的形成 [J], 张昀;成世勋 4.乡村旅游与少数民族饮食文化变迁——以芒市镇芒核村的研究为例 [J], 代维;


5.音乐在中国北方游牧民族饮食文化中的作用——评《中国北方游牧民族饮食文化研究》 [J], 闫玏玏;赵亚璇

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