学习奶茶制作

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学习奶茶制作

做奶茶其实很简单，并不知道你是准备开店还是自家DIY。 在学习做奶茶之前，我先给大家解释一下做奶茶需要哪些材料。

通常外面的奶茶店用到的材料无非是 奶粉、茶叶、炼乳、果糖等... 必备材料

好茶能给奶茶增加茶味，好奶粉能给奶茶增加奶味。

值得注意的一点是，奶茶请选用红茶作为汤底，使用绿茶制作水果茶汤底（这边所说到的汤底是通过茶叶泡出来的茶汤）



教程开始，先教大家如何制作奶茶基地的方法， 取材料：红茶、奶粉、炼乳

泡茶的比例是 50g的红玉茗茶 、2000ml的85°水（1:40的比例）

烧开热水至85度左右倒入茶叶静止泡至12分钟 2分钟后，过滤茶叶，放在一边备用。

茶底泡好之后现在就开始制作奶茶了，制作奶茶前我们需要准备以下材料：

1. 牛乳茶基底粉（可替代奶精） 2. 炼乳

咋们取一干净的容器依次倒入2000ml茶底、350g的牛乳茶基底粉


用搅棒不停的搅拌至茶底、牛乳粉溶解均匀 在加入80g的炼乳再次搅拌均匀即可

继续搅拌均匀，直至溶解均匀。然后我们把准备好的奶茶放在冰箱里15分钟，这样会更好喝！



制作成品奶茶教程如下：

取500ml雪克杯一个，加入200g冰块

在倒入冰箱中已经冷藏过后的奶茶基底至雪克杯刻度线即可 在加入20g的果糖（果糖甜度可根据自我喜好以及当地地区甜度口感进行增加或减少）

雪克杯盖上盖子进行雪克，将材料味道均匀融合

到达这里，奶茶的制作过程就已经结束了，如果还有哪些不明白的可以留言评论，我将一一解答



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