山药竹荪排骨汤的做法有哪些【营养美味食谱大全】

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山药竹荪排骨汤的做法有哪些



文章导读

竹笋 有着滋补身体，益气补脑，凝神健体的功效，长期食用竹笋可以起到 补气 养阴，润肺止咳，保护肝脏的作用，并且可以减少腹壁脂肪的存积， 山药 竹笋 排骨 汤

主要以山药，竹笋，和排骨制作而成，是一道美味又营养的家常菜。 做法一 1排骨洗净，加点 料酒 焯烫一遍，洗去血沫。 2重新加入水， 姜 片熬成汤。 3竹荪用淡 盐 水泡10分钟左右洗净。 4山药去皮泡在水里面。 5山药切成块，竹荪去根，头部切成段。 6汤差不多熬好，山药，竹荪加入汤中。 7烧开

加盐， 鸡精 调好味再大火烧两三分钟就可以。 8竹荪山药排骨汤加做好了。 小窍门 1.山药不宜用铁质的器皿去皮，以免发黑，去皮后的山药要泡在水里，同样是可以避免发黑。 2.竹荪干品烹制前应先用淡盐水泡发10分钟，并剪去菌盖头(封闭的一端)，同时要去除竹荪的花朵部分(网状部分，花朵是竹荪香味比较集中的地方)，只保留茎部，否则会有怪味。 做法二 1.干竹荪用凉水涨发，淘洗干净，再用凉水发透 2. 猪骨 头用清水清洗一下，然后放入开水锅中焯1-2分钟再捞起冲去血泡 3.山药去皮切段，砂锅放入适量清水，加入几片姜再倒入山药段 4.加入猪骨头 5.加入竹

荪，大火烧开，然后转小火慢炖2小时 6.关火后，加入食盐调味即可 做法三 1准备的材料。 2小排放入锅中焯出血水洗净。 3竹荪在淡盐水中浸泡10分钟左右剪去头部和网状部分。山药去皮切块放入冷水中浸泡捞出。 4锅中加入适量水，加入 生姜 、小排，淋入料酒。 5

大火烧开转小火烧至小排熟，加入山药。 6烧煮10分钟后加入竹荪。 7加入盐烧3分钟左右即可。 小贴士 干品烹制前应先用淡盐水泡发10分钟，并剪去菌盖头(封闭的一端)，同时要去除竹荪的花朵部分(网状部分，花朵是竹荪香味比较集中的地方)，只保留茎部，否则会有怪味。

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