厨房美食菜谱：养生茶蛋豆干的做法

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厨房美食菜谱：养生茶蛋豆干的做法



现在上海连买鹌鹑的地方都难找了，实在是奇怪，可能养猪更能卖个好价钱。买了同样非常有营养的鹌鹑蛋，特配了养生茶包，没用酱油，就靠养生茶包和红茶上色，很营养。

养生茶包包括黄芪、红枣、陈皮、麦冬、甘草、枸杞、玫瑰花，都是补血补气的平民补品，冬天用最合适。

食材 主料： 鹌鹑蛋200g 豆干 肉桂条适量 盐适量 冰糖适量 红茶包2个 养生茶包1个 步骤

1.准备好养身茶包的东西（黄芪、红枣、陈皮、麦冬、甘草、枸杞、玫瑰花）。

2.用泡茶袋子把黄芪、红枣、陈皮、麦冬、甘草、枸杞、玫瑰花等东西装好。


3.锅里放水，养生茶包放入浸泡半小时。 4.鹌鹑蛋洗净。

5.锅里加水放入鹌鹑蛋煮熟。 6.鹌鹑蛋剥壳，冲干净。 7.豆干洗净。

8.切成小块，容易入味。

9.开火煮开，肉桂条掰开放入，再放进红茶包、冰糖、盐，稍煮关火。

10.鹌鹑蛋、豆腐干放进去浸泡半小时，开火煮开，小火煮至入味，关火浸泡。

小贴士：1、这款茶叶蛋不放酱油，纯利用养生茶包和红茶包给鹌鹑蛋上色，很漂亮。

2、养生茶包里都是补血补气养颜的药材，养生兼美容。

3、早上热热可以作为早餐的一部分。

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