年处暑养生食谱推荐

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处暑养生食谱推荐

芝麻菠菜：





［配料］鲜菠菜500克，熟芝麻15克，盐、

香油、味精各适量。



［做法］菠菜去根洗净，在开水锅中滚烫

一下，捞出浸入凉水中，凉后捞出淋干水分，切成段，放入盘内，分别加入盐、味精、香油，搅拌均匀，再将芝麻撒在菠菜上即可。



［功效］补肝益肾，开胸润燥。 青椒拌豆腐：

［配料］豆腐1块，青椒3个，香菜10克

，香油、盐、味精各适量。



［做法］豆腐用开水烫透，捞出晾凉，切

成1厘米见方小丁。青椒用开水焯一下，切碎，香菜切末。将豆腐、青椒、香菜及香油、盐、味精等搅拌均匀，盛入盘内即可。



［功效］益气宽中，生津润燥，清热解毒

。对胃口不开，食欲不振者尤其适合。



百合莲子汤：

［配料］干百合100克，干莲子75克，冰糖

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75克。



［做法］百合浸水一夜后，冲洗干净。莲

子浸泡4小时，冲洗干净。将百合、莲子置入清水锅内，武火煮沸后，加入冰糖，改文火续煮40分钟即可食用。



［功效］安神养心，健脾和胃。 百合脯：

［配料］生百合60克，蜂蜜2汤勺。 ［做法］将百合清水洗净放入碗内，浇上

蜂蜜，放入蒸锅内蒸30分钟出锅，或烘干或风干即可。分七次睡前服用。



［功效］清心安神。适于睡眠不宁，惊悸

易醒者。





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