猪肚和什么一起煲汤好煲猪肚汤用什么材料好

2023-01-13 23:58:23 第一文档网 [ 字体：小中大 ] [ 阅读： ] [

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猪肚和什么一起煲汤好煲猪肚汤用什么材

料好

在生活中每个人的体质和身体状况都是不一样的，很多人会比较瘦弱，脾胃不好，经常的出现食欲不振的现象，在这样的情况下，可以采取食补的方法缓解身体的这样症状。猪肚是一种十分常见的食材，猪肚的做法比较多，可以炖汤，生炒和凉拌等，那么猪肚和什么食材一起煲汤会好喝呢？猪肚可以和山药、芥菜煲汤。

原材料：山药50克，猪肚150克，芥菜50克，姜10克，清汤1200克。

调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克。做法

1、猪肚剔净汆水，山药、芥菜洗净待用。

2、取净锅上火，放入清汤、山药、猪肚、姜、芥菜大火烧开转中火煲45分钟调味即成。功效

猪肚营养丰富，对虚劳不振、消渴、盗汗有一定的食疗作用。芥菜含有糖类、苷类、维生素B、维生素C、胡萝卜素、粗纤维以及钙、磷、铁等营养成分，茎叶均司食用，具有降血脂作用，而且粗纤维含量高，能促进肠道蠕动而通便，并有抑菌、抗癌之功效。

玉米胡萝卜猪肚汤

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材料：玉米，胡萝卜，猪肚，猪骨，瘦肉，姜片，白胡椒粒，盐。做法

1.猪肚洗净，玉米切段，胡萝卜去皮切。 2.白胡椒压碎。 3.猪骨和瘦肉淖去血水。

4.除玉米和胡萝卜外全部材料放入猪肚中。 5.大火煮开，去掉浮沫。 6.转小火2小时至猪肚熟透。 7.猪肚取出，切粗条。

8.加入玉米和胡萝卜继续煲半小时。 9.喝前加盐调味。四神猪肚汤

调味料：米酒：1碗面粉：适量油：适量醋：适量盐：适量云苓(白茯苓)：10克干淮山：15克莲子：15克薏米：15克芡实：10克葱：4条猪肚：半个姜：6片3-4人份。做法

1.猪肚沿上下两孔用剪刀剪开摊平，放入洗水槽，倒入适量面粉、油和醋，反复揉搓，大约5分钟，用清水冲净，再重复一次;用刀内外刮一次，以去除污物，用水洗净;

2.煮一锅水，加入3片姜、两条葱和半碗米酒，沸腾后放入猪肚，煮三、五分钟至猪肚变硬，捞起，冷却后切成约2厘米粗的条状备用;

3.把云苓、淮山、莲子、薏米、芡实洗净;葱洗净切段;