管理体系基础知识 考试题

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《管理体系基础知识》考试题



姓名：__________ 岗位：__________ 员工号：__________ 得分:__________



一、填空题： (每空3分，共51分）

1、ISO9000族标准的四个核心标准ISO9000、 、 和 ISO19011。 2、质量管理体系基础是指包括质量管理体系方法、过程方法、文件等在内的 项内容. 3、质量是 。

4、手册包括方针和目标属于 阶文件，我司的质量安全方针是 。 5、通常情况下,管理评审 进行一次。

6、ISO22000食品安全管理体系的关键要素包括 、体系管理、前提方案和 . 7、管理体系审核根据审核主体分为 、第二方审核和第三方审核. 8、HACCP是指 ,由 个原理组成。 9、ISO9001的关注点是顾客,而ISO22000的关注点则是 . 10、HACCP体系是一个控制危害的 体系。

11、食品安全危害包括 、 和化学性危害。 12、食堂对因放置了较长时间而变凉的菜进行加热，这种措施属于 .

二、判断题：(每题2分，共22分）

1、ISO9001和ISO22000都不受具体的行业限制，可广泛适用于各种类型和规模的组织。 （ ） 2、质量管理体系由管理职责、资源管理、产品实现和测量、分析和改进四大板块构成。 ( ) 3、文件是信息与承载媒体的结合体。媒体可以是纸张、计算机磁盘、光盘或其他电子媒体,但照片或标准样品却不能作为媒体. （ ） 4、质量管理体系中的文件共分为5个层次。 （ ) 5、记录是阐明取得的结果或提供所完成活动的证据的文件. ( ） 6、通常情况下内部审核与管理评审同时进行。 （ ） 7、ISO9000与ISO22000体系的建立中,第七章的内容都可以根据实际情况进行删减. （ ） 8、质量方针和目标是质量管理体系文件。 （ ） 9、“内部审核程序”是标准条款要求必须建立的程序文件. （ ） 10、HACCP是ISO9001的核心与基础，ISO22000是HACCP原理与部分ISO9001标准的整合体。 （ ） 11、八项质量管理原则是质量管理体系标准的基础. ( )




三、简答题： (每题9分,共27分) 1、试描述八项管理原则的基本内容?





2、要求的定义是什么?顾客要求一般由哪三方面的内容组成?

3、请简述“纠正”与“纠正措施"的区别。

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