传统文化教案-筷子文化

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传统文化教案：



筷子的文化

教学目标：1.了解筷子所蕴含的传统文化。 2.了解相关的民间传说和故事。 3.锻炼学生合作探究的能力。

4.增强学生对祖国传统文化的认知能力和情感熏陶。 重点难点：1. 了解筷子所蕴含的传统文化。 2. 锻炼提高学生合作探究的能力。 教学内容：

一．导入：当西方“四大发明”载人飞船、原子弹、克隆术、网络业风行于世时，史称拥有东方“四大发明”的那个国度没寂了。这是由于率先发明造纸、印刷、火药、指南针的先贤没能给炎黄子孙带来永久的殊荣。曾几何时，西方的造纸与印刷术反超中国，指南针令尔等发现了新大陆和诸多殖民地，火药与洋枪洋炮最终轰开了自家的门户。非但如此，中国四小发明陶瓷、纺车、景泰蓝、地动仪，与四件国粹丝绸、茶叶、中药、京剧也每况愈下，难怪不少国人作忧天状，嗟叹中国有几多当代发明就有几多遗憾。难道没有一件中国古代大发明可以振奋当代同胞的自豪与自尊？

（或谜语导入：兄弟两人一般高，出入厨房总成双；

酸甜苦辣千般味，总是由它先来尝。）

二．传统文化无处不在，只是需要我们用一双发现与探索的研究去解密它，今天让我们一起走近筷子。

（1）筷子的功用：挑、拨、夹、拌、扒等功能。

（2）筷子的由来：筷子，源于中国。远古时代，人们吃食物是用手抓，但在有了火，有了烹饪后，吃烫热的食物时，就用木棍来佐助，天长日久，人们便练就了用木棍取食物的本领，这就是人们使用筷子的由来。大约到了原始社会末期，就有了用树枝、竹片或动物骨骼制成的筷子了。

相关传说：A.尧舜时代，洪水泛滥成灾，舜命禹去治理水患。大禹受命后，发誓要为民清除洪水之患，所以三过家门而不入，连吃饭、睡觉也舍不得耽误一分一秒。有一次，大禹乘船来到一个岛上，饥饿难忍，就架起陶锅煮肉。肉在水中煮沸后，因为烫手无法用手抓食。大禹不愿等肉锅冷却而白白浪费时间，他要赶在洪峰前面而治水，所以就砍下两根树枝把肉从热汤中夹出，吃了起来。从此，为节约时间，大禹总是以树枝、细竹从沸滚的热锅中捞食。这样可省出时间来制服洪水。久而久之，大禹练就了熟练使用细棍夹取食物的本领。手下的人见他这样吃饭，既不烫手，又不会使手上沾染油腻，于是纷纷效仿，就这样渐渐形成了筷子的雏形。

B. 商纣是个喜怒无常的暴君，对饭菜十分苛刻，很多厨师成了他的刀下亡魂。宠妃妲已也知道他难以侍奉，所以每次摆酒设宴，她都要事先尝一尝。有一次，妲已尝到有几碗佳肴太烫，调换己来不及了，因为纣王已来到餐桌前。妲已为讨得纣王的欢心，急中生智，忙取下头上长长玉簪将莱夹起来，吹了又吹，等菜凉了一些再送入纣王口中。纣王是荒淫无耻之徒，他认为由妲已夹菜喂饭是件享乐之事，于是天天要妲已如此。妲即让工匠为她特制了两根长玉簪夹菜，这就是玉筷的雏形。以后这种夹菜的方式传到了民间，便产生了筷子。


名称由来：1995年10月，青海西宁市西的宗日遗址14号灰坑出土的“骨叉”，就是原始社会的“筷子”。《礼记·典礼上》有“饭黍以筋”、“羹之菜者用挟”之说；这是筷子最早的文字记载。由此可见，筷子的历史至少可以追溯到公元前11世纪的商纣之前，距今已有三千多年的历史了。

筷子，在先秦时叫“挟”或“荚” ，秦汉时叫“箸”，隋唐时叫“筋”，宋代叫“筷”。那么，为啥叫“筷子”呢?明代陆容在《菽园杂记》中述，因“箸”与“住”同音，古人十分忌讳，“舟行讳住”，“住”即为停止之意，乃不祥之语，便反其意而称之为“快”，“快”又大多以竹制成，就在“快”字头上添个“竹”字头，这就成了现在的“筷”字了。

（3）筷子的文化密码：

A．禁忌：忌指筷，持筷指人说话或仙人指路——握筷时食指伸出。 忌敲筷，以筷击碗或桌子，其实这是一种乞讨的行为。 忌舔筷；将筷子放入口中吮吸或舔。

忌供筷，把筷子竖直插入碗中，是上供或给死囚犯临刑时用的。

B．祝福： 送新人：“筷子筷子，快生贵子。”（谐音文化） “成双成对，永不分离。” 送老人：“快乐永久，福寿无疆。” 送孩子：“快长快长，快乐成长。” 三．讨论：

你认为筷子称得上是中国古代的第一大发明吗？ （或：绝大多数筷子为什么只有二十公分长？

祖先为什么把筷子设计成方首圆尾？）



四．板书设计：

实用功能：挑、拨、夹、拌、扒等功能。



相关传说 筷子 传说由来：

名称由来

禁忌 文化密码：

祝福

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