吃火锅的意见行政公文

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吃火锅的意见

吃火锅的意见范文一

火锅不仅是美食， 而且蕴含着饮食文化的内涵， 为人们品尝倍添 雅趣。吃火锅时，男女老少、亲朋好友围着热气腾腾的火锅，把臂共 话，举箸大啖，温情荡漾，洋溢着热烈融洽的气氛，适合了大团圆这 一中国传统文化。在东北，人们招待客人时，火锅里的菜摆放颇有 ] 规矩: 前飞后走，左鱼右虾，四周轻撒菜花，即飞禽类肉放在火锅对 炉口的前方，走兽类肉放于火锅后边，左边是鱼类，右边是虾类，各 种菜丝稍许放一些，宛若“众星捧月”以示尊敬。若对待不速之客， 则把两个特大肉丸子放在火锅前边，后边是走兽类肉，示意你离去。 台湾客家人多在大年初七这天吃火锅，火锅用料有七样是少不了的， 即芹菜、蒜、葱、芜菜、韭菜、鱼、肉，这分别寓意 : “勤快、会算、 聪明、人缘好、长久幸福、有余、富足”。 火锅虽味美，但在吃火 锅时要注意卫生，讲究科学。

一要注意选料新鲜，以免发生食物中毒。

二要掌握好火候， 食物若在锅里烧的时间过长， 会导致营养成分 损坏，并失去鲜味 ;

若不等火候烧开就吃，又易引起消化道疾病。 此外，应注意不要滚汤吃，否则易烫伤口腔和食道的黏膜。 吃火锅的意见范文二

吃火锅的市民越来越多， 火锅种类也是五花八门， 那么怎样吃火 锅才能健康又解馋呢 ?县中医院中医内科医学硕士王洪展有以下意见：

有的市民在吃火锅时， 往往喜欢吃辣的， 从火锅里捞出食物稍微 一吹就

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往嘴里送，又辣又烫，满头大汗，直呼过瘾。王洪展说，这样 非常容易伤着口腔、舌部、 食道以及胃黏膜。太烫太辣的食物会损伤 黏膜，带来胃肠等消化道疾病，所以市民在食用火锅时，尽量多食用 一些蔬菜，尽量选择清淡的汤底。

有的市民在吃火锅时一味追求食物的鲜嫩， 像一些牛肉片、 海鲜 稍微涮一下就吃。王洪展表示，这样的吃法可能会造成消化不良外， 还有可能把潜藏在食物中的细菌、 寄生虫卵等一并吃进肚子里而导致 疾病的发生。海鲜类食材，尤其是各类贝壳类海鲜， 不经过高温杀毒， 里面会有肉毒杆菌以及寄生虫，建议市民一定要彻底煮熟再食用。

还有不少市民在吃火锅时喜欢喝一些冰镇的啤酒或饮料， 觉得吃 一口热辣的火锅再喝一口冷饮非常过瘾。 “其实这样忽冷忽热的吃法 对胃黏膜极为不利，非常容易引起胃肠疾病。”王洪展说，吃火锅时 最好喝点开水，减少火锅中的辣汁对肠胃的刺激。同时，也可以喝些 牛奶来保护肠胃壁，用餐结束后半个小时后，可适当吃些时令水果。

吃火锅的意见范文三

火锅是一年四季都极为受欢迎的食物， 即使是在炎热的夏天也会 有人喜欢吃火锅。但是，火锅吃多了长肉怎么办呢 ?别担心，今天就 要教教大家怎么吃火锅又健康又不会长肉，千万别错过了。

少吃半熟食。许多食客为了尝鲜，喜欢将肉片、生菜等稍微一涮 就吃，这种吃法不可取。很多生鲜食品有病原微生物和寄生虫卵残留， 如果一涮即吃，有害微生物入侵人体的可能性很大。

多吃青菜少吃肉。在寒冷的冬季，吃羊肉和肥牛能够御寒保暖， 但在夏天

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吃这类食物却很容易导致上火。 可以挑选一些白肉代替红肉， 降低食物的热量 ; 天热可以多点鱼肉等低脂肪食物。夏天吃火锅一定 要少荤多素，蔬菜最好能占到 70%以上。此外，还可以在火锅中加些 豆腐，有一定的清热泻火作用。

少吃内脏。在火锅桌上，畜禽内脏类食品比较常见，多吃这样的 食物不利于人们的健康。随着农药、化肥、添加剂等在食品生产过程 中的应用， 动物的内脏作为代谢器官， 往往成为这类有害物质的“过 滤器”和“贮存器”，尤其是肝脏、肺脏，其中所含的病原微生物和 药物残留量最高。

冬季用砂锅煮些热乎乎的汤汤水水着实温暖。 但吃火锅也是有讲 究的，李群建议，冬季可以多吃一些“清汤火锅”，不论是红肉，还 是虾类鱼类，在清汤中涮一涮再食用，不失为冬季饮食的上选。“火 锅调料很关键，”李群说，目前市面上出售的海鲜酱、芝麻酱等火锅 蘸酱都属于高蛋白高脂肪类， 从清汤中涮出的肉菜制品如果再蘸上这 样的调料， 显然就会“前功尽弃”。 可以自制一些清淡酱汁作为吃火 锅时的调味酱。

“冬季在不少人眼里视为 "进补"的关键。 ”李群建议， 小儿的冬 季进补以健脾胃为主，可以多吃一些山楂、大枣和薏仁等。而青年学 生如果有进补需求的则可以适当吃一些首乌。 中年人在冬季以养气血 为主，适宜的补品为黄芪、当归和龙眼肉。对于老年人，在无病时可 以选择杜仲和首乌。如果有病时则需要辩证进补。

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