驱寒不上火 四道冬季养生菜

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驱寒不上火 四道冬季养生菜



含碘食物：海带、紫菜、海盐、发菜、海蜇、蛤蜊、大白菜、菠菜、玉米等含碘食物可以促进人体甲状腺激素分泌。

根茎类：医学研究人员发现，人怕冷与机体无机盐缺乏有关。藕、胡萝卜、百合、山芋、青菜、大白菜等含有丰富的无机盐，这类食物不妨与其他食品掺杂食用。

番茄牛腩汤

原料：牛腩、番茄、洋葱、胡萝卜、香芹、姜片。

调料：料酒、盐。

番茄牛腩汤

做法：

1、牛腩用清水洗净切块，冷水下锅，大火烧开，捞出洗去浮沫;

2、胡萝卜、洋葱洗净切大块，番茄用开水烫一下去皮切块，香芹切段备用;

3、将牛腩放入汤锅中，加入足量的清水和姜片，煮开后烹入料酒，调成小火炖一个小时;

4、之后加入切好的洋葱、胡萝卜炖30分钟，再加入切好的番茄块继续炖15分钟;

5、放入香芹再炖5分钟，最后加入盐调味即可。

藕炖排骨

原料：肋排、藕、姜、大枣、桂皮、八角、枸杞。

做法：

1、藕去皮，切大块，在清水中浸泡;

2、排骨飞水，用温水冲洗净表面的浮沫;

3、焯水后的排骨和热水入砂锅，大火煮滚后，再次撇净浮沫;




4、添加生姜、八角和桂皮，用小火慢炖半小时; 5、添加藕块和大枣继续用小火炖至藕块熟透; 6、添加适量盐调味儿;

7、添加枸杞继续炖10分钟左右离火。

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