饮食结构

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第二章 饮食

第一节 饮食结构

中国居民平衡膳食宝塔



中国居民平衡膳食宝塔是根据《中国居民膳食指南（2007）》（由中国营养学会权威在1997年《中国居民膳食指南》基础上重新修订而成，堪称指导中国人科学合理饮食的“教科书”）的核心内容，结合中国居民膳食的实际状况，把平衡膳食的原则转化成各类食物的重量，便于人们在日常生活中实行。

膳食宝塔结构

该膳食宝塔共分五层，五层里都是我们日常应吃的主要食物。膳食宝塔各层所处位置代表该层食物在膳食中的地位，越是底层的食物就越是基础与重要。膳食宝塔各层的面积大小则代表该层的食物在日常膳食中所应占的比重，面积越大


则比重越大。新的膳食宝塔图增加了水和身体活动的形象，强调足量饮水和增加身体活动的重要性。

具体摄入量见下表：

层数 底层 第二层 第三层

食物类别 谷类食物 蔬菜和水果

每人每天具体摄入量 250g~400g

蔬菜300g~500g和水果200g~400g

鱼、禽、肉、125g~225g（鱼虾类50g~100g，畜、禽肉50g~75g，蛋蛋等动物性食物

类25g~50g）

第四层 奶类和豆类食物

相当于鲜奶300g的奶类及奶制品和相当于干豆30g~50g的大豆及制品

烹调油不超过25g或30g，食盐不超过6g

顶层 烹调油和食盐

相信大家看了上述有关膳食宝塔的文字和图片，一定对合理的饮食结构有了大致初步的了解吧！你的日常饮食结果和它有多大差异呢？希望大家都坚持向这个宝塔迈进啊！合理的饮食结构是每个人都需要的，不单单针对减肥的亲们哦。当然对于减肥的亲，这就更是个不可忽视的大问题。胖也是不合理饮食吃出来的嘛!那么在我们日常饮食结构中应该注意些什么来促进我们的健康减肥呢？别着急，认真看下文。:）

饮食结构基本原则：高蛋白、高维生素、低脂肪、低盐、低糖。 小措施（措施虽小，坚持最重要）：

1. 每日吃不同的食物。谷类为主，粗细搭配。

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