秋季润燥的养生汤食谱

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秋季润燥的养生汤食谱

秋季养生汤一：霸王花煲猪骨汤

材料：扇骨500克，霸王花3朵，红枣3个，生姜1个。 做法：

1.用自来水冲洗风扇骨。将霸王花在水中浸泡15分钟，然后冲洗干净。在扇贝中加入生姜，将冷水放入锅中，用大火煮约2分钟，烹饪时撇去泡沫。

2、焯水后的扇骨捞出，如果浮沫较多可用温水洗净。所有食材放入砂煲，加适量开水。大火烧开后加入少许黄酒、数滴香醋。转小火煲约2小时，加少许盐调味。 功效：霸王花又名剑花，因其巨大的花冠和可怕的气势而被称为霸王花。老广东素有“霸道消暑”之称。夏天和秋天，人们经常用它来做汤，以消除夏天的炎热和干燥。干花除了清热、润肺、养颜之外，还有很高的药用价值，尤其是对心血管疾病。 秋季养生汤二：北沙参炖老鸭

配料：海参15克、枸杞30克、老鸭200克、生姜2片、黄酒6克、精盐适量、高汤。 做法：

1.将老鸭切成块，漂白，洗净血水，放入杯中，将洗净的中草药、姜片、黄酒、高汤倒入杯中。

2、以食用玻璃纸包住，橡皮筋封口，入蒸箱炖2.5小时后，加适量精盐调味即成。 功效：北参性甘凉，滋阴清肺，祛痰止咳。老鸭营养丰富，味道鲜美，性凉。它不仅能滋阴养胃，还能补水消肿。滋阴补液，治疗慢性咳嗽、止渴、清肺热。 秋季养生汤三：玉精山药排骨汤

配料：玉竹15克、玉竹15克、排骨500克、鲜山药100克、葱、姜、八角及料酒适量、枸杞5克、香菇2粒、盐及芝麻油适量。 做法：

1.将猪排切成寸段，用水漂白，冷却后洗净。玉竹和玉竹洗净，炒汁三次，搅拌澄清，去皮切鲜山药。

2、排骨入煲中加水，葱姜、玉竹、黄精汁上火烧开，去浮沫，改小火慢煲炖至八成熟下入香菇，山药块，盐继续煲至熟烂用调味品调味即可。 功效：本品具有滋阴润肺、生津养胃、健脾益气的疗效。


秋季养生汤四：南北杏炖木瓜汤

材料：木瓜约500克，南杏约20克，北杏约5克，冰糖约250克。 做法：

1.将杏子浸泡，脱去衣服，在沸水中滚动并清洗，即“漂白”；木瓜洗净，去皮种籽，切成块，放在杯子里炖。

2、再放进南北杏，冰糖，加入冷开水900毫升约3碗多量，加盖隔水炖1个半小时便可。

功效：无论是水果还是汤用木瓜，在这个秋冬干燥的日子里都是一流的，不愧为“岭南好果”。杏仁能化痰止咳。其中，南杏甘润尤其擅长滋养面部和肠道，而北杏甘心则擅长调节肺气。在北方和南方，用杏子炖木瓜是秋冬季节的理想选择。 秋季养生汤五：莲藕煲筒骨汤

材料：两段新鲜莲藕、生姜、韭菜、一段蜜枣、猪骨、盐、韭菜。 做法：

1.将猪骨洗净，放入冷水锅中，加入几片生姜，加入猪骨，用大火煮沸，去除表面的血沫漂浮物，取出，控水备用。莲藕去皮，斜切成块待用，姜去皮，拍平待用。 2、冷水加入老姜、蜜枣大火烧开后加入猪筒骨，大火煲约15分钟后转中火继续煲1小时。

3.倒入莲藕，用大火煮沸，转中火约半小时，然后转中火约1小时，直到莲藕粉呈蜡状。吃之前，加盐调味，撒些韭菜。

功效：莲藕煲筒骨汤，清热凉血、通便止泄、健脾开胃、补气养血、提高免疫力。 秋季养生汤6：苦瓜黄豆百合排骨汤

材料：苦瓜500克、黄豆80克、鲜百合30克、猪排骨400克、生姜4片。 实践：

1、苦瓜洗净，去籽，切厚块;黄豆浸泡、洗净;鲜百合洗净;猪排骨洗净，切段。 2.先将排骨、生姜、大豆和苦瓜放入瓦罐中，加入2500毫升水，约10碗。用文火煮沸后，将锅调至慢火约1小时，将新鲜百合花煮约10分钟，并加入适量盐。

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