大骨汤土豆粉的做法.doc

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大骨汤土豆粉的做法



上周体检，我被查出来缺钙，怪不得坐不久就会骨痛，打小缺钙，这次查出来妈妈便给我做了一大锅骨头汤喝，感觉味道不错，我也是个吃货，平时较为喜欢土豆粉，于是便央求妈妈给做骨汤土豆粉，我那是极为满足啊，小伙伴们，你们是不是也很喜欢呢，今天我便再教你们一道美味——骨汤土豆粉。

其实，市面上有许多卖土豆粉的厂家，你们如果觉得不卫生，我今天就教给你们土豆粉的家常做法。

材料：马铃薯粉70g，白矾12g，水适量。

工序：70g粉面与50g凉水化开，然后浇上800g的开水搅匀，加入1500g干土豆粉面，将面和成团，取一块面揉成长条，放入拧粉条的工具中，将工具下部拧好，锅中放稍多点的水烧开将工具举在锅上面将粉条拧到锅里(锅里水一直要开着);拧完小心翼翼将粉条用筷子打撒到锅里。等面条完全漂浮上来后，捞在凉水盆里，，然后再从这个盆子捞到另一个凉水盆中，让粉条充分的凉透;然后把粉条像线一样缠在手上，让它成团，放在冰箱冷冻的盘子上就可以了。 做完了土豆粉，我们就要开始熬制骨汤了，把大骨放入砂锅，加清水，葱姜八角，桂皮，大火煮开，然后换中火至骨汤变为乳白色关火即可。

最后一步就是砂锅骨汤土豆粉最后一步了，(1)土豆粉泡软，玉米切断 香菇切薄片不分开 黄瓜切薄片 南瓜切厚片。 (2)小砂锅放半锅骨汤，放南瓜 玉米。


(3)约3分钟后放土豆粉 香菇 土豆粉煮熟即可。 (4)关火后放黄瓜片、鸡蛋。

怎么样，这个骨汤土豆粉有没有打开你的味蕾呢？其实，这个菜肴，多适合家庭主妇，在有空的时候做。当然啦，如果你有休息的时间，而你也恰恰和我一样是个吃货，那无论如何都挡不住我们的吃的步伐的，对吗？

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