餐厅员工规章制度

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餐厅员工规章制度一 1、上班必须按规定着工作服,工作帽，统一发型。 2、女服务员上班不准浓妆艳抹,长发要盘起，短发不过肩,留海不超过眼睛，不准梳过于夸张的发型 3、男服务员头发不准染发，不留胡须，勤修面。 4、不准留长指甲，不得涂有色指甲油。 不准用刺激性很强的香水。 5、上班时间不准戴手镯、耳环、项链等饰物. 6、工作服要整洁，无油渍、无皱痕。 7、上班前不准吃大蒜，大葱,槟榔等刺激性，带异味的食品,不能吃酒精含量过高的食物，饮料。 8、不能当着客人的面做不雅观的动作，如抓痒，抠鼻子，挖耳朵,梳头发，剔牙,大呵欠等,打喷涕应适当遮掩。 9、检查仪容,仪表应到卫生间或客人看不到的偏僻处. 10、凡违反以上规定一次扣款5元，再次扣半天休，三次扣一天休。 餐厅员工规章制度二 1、提前十分钟到岗,换好工作服，检查好仪容、仪表。 2、上班时间站立规范,不得倚墙、靠椅，不准聚一起闲谈,上班按规定时间在自己区域站立规范,面带微笑迎接客人的到来。 严禁以工作场地作为休息场所，违者一次罚款10-20元。 3、遇到客人和上司，要主动问好点头致意,不能视而不见。 违者一次罚款5—20元. 4、客人来了前台员工要说欢迎光临。 在服务过程中请使用礼貌用语，客人买单要致谢，客人离时要送客，请慢走,欢迎再次光临,违者一次罚款5-20元。 5、不准与客人争吵，要记住客人永远是对的，不准向客人索取物品与小费。 若因态度问题导致客人不买单，给餐厅造成的损失由本人承担. 视情节轻重罚款20-200元。




6、拾到客人物品必须上交吧台或上一级领导保管，并尽快与客人取得联系,不准私自留藏，占为已有。 一经发现，罚款20-200元并后果自负. 7、如遇客人较多时，不得私自离岗。 离岗要上报领班包括上洗手间，领班安排人员顶岗后，才能离开。 否则所造成的后果由本人承担，并罚款20元每次. 8、不准在餐厅内奔跑，不准在大吼大叫、大声说话，违者视情节轻重罚5-10元。 9、不得罢工，或三五聚集闹事，严禁向外界人员透露餐厅的商业机密或抵毁餐厅形象,违者开除处理。 10、员工必须参加班前会及平常的业务培训，违者一次罚款5元。 11、在工作中随时服从，工作完后再提出见解，不得当众与领导争辩,否则视情节轻重，罚款50-100元，并在班会上作书面检讨。 12、上班时间不准吃东西，更不准私自吃、用餐厅或客人的食物，违者罚款50-200元，情节严重者开除。 13、熟悉业务知识,了解餐厅供应的食品及饮品、熟记餐单,如因业务不熟，造成客人不满情绪的，视情节轻重,初次罚款5-50元。 14、不许利用职务之便少记客人所用食品，一经发现罚款50-100元。 餐厅员工规章制度三 1、准时上下班，不得迟到，早退和旷工，如有违反，按集团相关规定处理. 2、请假提前三天告之领导，请假条一天前送到，必须由本人或亲属送达，病假当天须寄交病假条，医院证明，必须由本人送达，如有特殊情况，可亲属代送。 3、上班时必须按规定着装,戴工号牌,着装要整齐干净，不佩带首饰手表除外，不留长指甲，女员工要统一盘花，化淡妆，穿肉色丝袜,男员工不得留长发,胡须，穿深色袜子。 4、站

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