养生佳品:芝麻

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养生佳品：芝麻

谢显娥

【期刊名称】《产品可靠性报告》 【年(卷),期】1996(000)004

【摘 要】我国种植芝麻历史悠久。芝麻营养十分丰富。据测定:在100克芝麻中,脂肪高达62.7克、蛋白质21.9克、钙564毫克、磷318毫克、铁50毫克,还有维生素B₁和丰富的维生素E。这些都是人体所必需的营养物质。在芝麻油中还含有大量的亚油酸、棕榈酸、花生酸等不饱和脂肪 【总页数】1页(P38-38) 【作 者】谢显娥 【作者单位】 【正文语种】中 文 【中图分类】F762 【相关文献】

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