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幼儿园餐厨废弃物管理制度
为了保持厨房的卫生，厨房员工必须及时处理厨房垃圾。规范餐厨废弃物的处置，杜绝食品安全隐患，保障人员身体健康。特制定餐厨废弃物处置管理制度。
一、厨房从业人员要自觉遵守《食品安全法》及有关法律法规，认真履行食品安全第一责任人职责，严格执行餐厨废弃物处置管理规定。
二、餐厨废弃物分类放置，做到日产日清。
三、厨房必须按要求采购规范的食用油脂，严禁采购使用“地沟油”和非正规来源的食用油。
四、餐厨废弃物应当进行无害处理，严禁将餐厨废弃物直接倒入下水道、倒入公共厕所和其他生活垃圾收集设施。
五、餐厨废弃物实行分类管理，分别处理。食品原料粗加工时产生的垃圾（菜叶、根须、动物内脏等垃圾物）按生活垃圾入桶加盖，运往生活垃圾集中箱内，由环卫工人转运处置；泔水类垃圾（食物残渣、饭、菜、汤水、锅底等），按规定倒入专用的“保绿特”桶，并做好餐厨垃圾登记记录。
本文来源：https://www.dy1993.cn/UZe4.html
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2023-03-27
