旅游管理专业学生酒店实习工作总结

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旅游管理专业学生酒店实习工作总结



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20_______年_月起我在_______酒店进行了为期一年的实习. �只要认真去对待就会有意想不到的收获! 1.绿色酒店：

崇尚自然保护环境已经越来越受到人们的关注。而随着我国对环保工作的重视绿色饭店就成了可持续发展的'必然选择。而创绿活动对饭店自身来说在以成本控制为核心的基础上能使管理水准有了一个新的提高经营理念有了质的飞跃同时提高酒店的公众形象和知名度标志着饭店的档次和品位。

虽然有部分饭店是以接待商务、会议等客人为主对旅游业的依赖并不十分明显但总的来说饭店业的发展是离不开旅游业的发展的而旅游业的发展离不开环境的保护同时饭店业也为旅游业提供支撑。饭店对旅游业的支撑作用表现在两个方面：一是饭店为旅游业提供了必要的基础设施满足旅游者住宿、餐饮等的基本需要；二是为旅游业的发展而维持和改进环境质量满足旅游者观赏、休闲、娱乐的需要。从目前的发展看饭店业对旅游业的支撑在第一个层面上表现得比较明显而在第二个层面的支撑上则不够有力有许多饭店不但没有起支撑作用反而由于建设和经营造成景区环境污染使景区风景质量骤降。而环境的破坏最终也是对破坏

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饭店业自身的破坏！所以我们呼唤保护环境不仅是呼唤意识的觉醒更是呼唤坚实的行动。

2.酒店文化

饭店里无所不在的是服务文化、礼仪文化、地域文化、饮食文化、解困文化等等在饭店里所有的工作人员都是主人所有的宾客来到饭店都会对饭店和饭店人产生或多或少的依赖除了在接受服务的过程中接收文化或知识他们还在遇到困难时向饭店人寻求帮助。因此我们可以说饭店是一个到处充斥着文化和知识的场所。于是在这里工作的人们必须更有知识、文化和涵养。宾客在品尝一道菜式而耳边是服务员小姐用甜美的声音介绍有关菜式的知识包括起源、流传、特色、新意等等不仅更增添了品菜的乐趣也让客人接收到一些新的知识和信息让他们从另一个层面上觉得不虚此行。

3.服务质量

对于酒店等服务行业来讲服务质量无疑是企业的核心竞争力之一是企业的生命线。高水平的服务质量不仅能够为顾客留下深刻的印象为其再次光临打下基础。而且能够使顾客倍感尊荣为企业树立良好的品牌和形象。在开元我们看到酒店领导十分重视服务质量的提高即使对于我们短期实习生也必须经过严格的礼仪培训后才能上岗。对老员工进行跟踪培训和指导不断提高和改善他们的业务素质和水平。部门经理和主管经常对我们说：”你的一举一动都代表了我们开元你的形象就是我们开元的形象客人永远

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