鹿的生物学特性

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第一节 茸鹿的生物学特性

一、鹿的资源现状及经济价值 （一）资源现状

全世界共有40多种鹿，分布在我国的鹿约有16种。我国是驯养茸鹿历史悠久的国家，种类繁多，分布甚广，野生资源丰富，驯养潜力很大，现在已经驯养的茸鹿有梅花鹿、马鹿、驯鹿、黑鹿、海南坡鹿等。全国各地都有专业性养鹿场，尤以东北较普遍，吉林、辽宁两省以养梅花鹿为主；湖南省主要养殖的品种有梅花鹿和马鹿两种

发展养鹿业是一条收益高、见效快的致富途径。养鹿的成本，基本上是一次性支付的，购买一对育成鹿（2-3岁）大约需要5000元～10000元左右，母鹿一年后即可产仔，公鹿次年即可产茸，购买一对育成鹿，两年后可收回成本，以后逐年受益。

（二）经济价值 鹿科动物的具有较高的经济价值，主要表现在以下几个方面。 １、 医药价值

鹿是一种珍贵的药用动物，全身都是宝。除了驰名中外的鹿茸外，还有鹿胶、鹿胎、鹿筋、鹿鞭、鹿心、鹿血、鹿尾、鹿骨等中药材。 ２、 食用价值

鹿肉的肉质鲜美而细嫩，营养价值高，属于低脂肪高蛋白质肉类，在国际市场上很受欢迎，每公斤鹿肉售价高达6-10美元，且供不应求。 ３、 观赏价值

鹿体态优美，性情温顺，机警灵活，逗人喜爱，世界各国动物园中，都把它作为珍贵动物展出，以供人们观赏。 ４、 工业价值

鹿皮除了做外，还可揉制成革。

随着养鹿业的发展，它的经济价值将不断地被人们发现和认识，使人类更加重视,养鹿的普遍性和驯化程度将大大提高 二、生物学特性 (一)分类与分布

在动物分类学上属于偶蹄目，反刍亚目，鹿科。

鹿科动物的分布，遍及世界各大洲，梅花鹿主要分布在亚洲的东南部，而马鹿广泛分布在亚、美、欧、澳各大洲。 (二)生物学特性

1.习性

鹿爱清洁，喜安静，听觉、视觉、嗅觉敏锐，善于奔跑等特性是在漫长的自然进化过程中形成的，并与环境条件——食物、气候、敌害等有关。

喜欢生活在疏松地带、林缘或林缘草地、高山草地、森草衔接地带：这里食物丰富，视野比较开阔，对逃避敌害有利。 鹿喜欢晨昏活动，白昼子夜休息反刍。

呈季节性游动：春季多在向阳坡活动；夏季移往海拔高的山上，既适于隐蔽又可避免蚊蝇骚扰；冬季回到海拔低的河套或林间空地，在食物短缺时接近农田或村落。

鹿喜水：驼鹿、麋鹿常在水中采食、站立或水浴；水鹿雨天活跃，常在水洼里打“泥”；马鹿、梅花鹿喜泥浴。

2、繁殖和体重的季节性变化

繁殖有明显的季节性，发情配种集中在9—11月份，并可以延续到3月上旬。产仔集中在5—7月份。


鹿的体重也有明显的季节性变化：春季母鹿体重；秋季公鹿体重明显减少16％一20％，尤其公鹿颈部变粗，粗度比夏季增加一倍，变得有力，有利于在争王角斗中处于优势地位。 3、食性

鹿在草食动物中能比较广泛地利用各种植物，尤其喜食各种树的嫩枝、嫩叶、嫩芽、果实、种子，还吃草类、地衣、苔藓以及各种植物的花、果和莱蔬类。鹿对食物的质量要求较高，采食植物具有选择性。选择的特点：鲜和嫩，嫩枝、嫩芽、嫩叶是主要的选择对象；在食物相当匮乏时才采食茎干等粗糙部分。所以有人认为鹿是精食性动物。家养鹿饲喂秸秆，因单一，营养价值低而用精料加以补充，所以饲料多样化十分必要。鹿喜盐。 4、集群性

鹿的集群活动是在自然界生存竞争中形成的，有利防御敌害，寻找食物和隐蔽。鹿的群体大小，既取决于鹿的种类，也取决于环境条件。如驯鹿野生群可达数十只或数百只，马鹿则几只或几十只。食物丰富、环境安逸，群体相对大，反之则小。鹿群的组成一般以母鹿为主，带领仔鹿和亚成体，在交配季节里，1—2只公鹿带领几只或十几只母鹿和仔鹿，活动范围比较固定，当遇到敌害时哨鹿高声鸣叫，尾毛炸开飞奔而去。炸开的尾毛如同白团，异常醒目.起信号作用。一鹿奔跑众鹿跟随，跟随的鹿有—定的盲目性，有猎人将头鹿在崖上击毙，众鹿随之跳崖而丧生的实例。家养鹿和放牧鹿群仍保留集群性的特点，一旦单独饲养或离群时则表现胆怯和不安．因此放牧鹿有的离群，不要穷追猛撵，等一会鹿就自动归群 5、可塑性

鹿的生态可塑性是鹿在各种条件下所具有的一定的适应能力。人们就是利用可塑性来改变动物某些不适于人类要求的特性，使其更好的为人类服务。 鹿的可塑性大，幼鹿可塑性更大，鹿的驯化放牧就是利用这一特性来改变鹿的野性，让其听入呼唤，任人抚摸、驱赶、牵领，达到如牛羊一样的温顺。所以在养鹿生产实践中，加强对鹿的驯化与调教，对于方便生产管理具有十分重要意义。 6、防卫性

鹿在自然生存竞争中是弱者，是肉食动物捕食对象，也是人类猎取的目标。它本身无御敌武器。逃避敌害的唯一方法是逃跑，所以鹿奔跑速度快，跳跃能力强。感觉器官敏锐、反应灵活、警觉性高，这是一种保护性反应，是自身防卫的表现，也就是人们常说的鹿有“野性”。在家养条件下，鹿的野性并未根除，如不让人接近，遇异声、异物表现惊恐。母鹿产 仔和公鹿配种时攻击人等，对生产十分不利，由此造成的伤亡、伤害事故不少，因此，加强鹿的驯化，削弱野性十分必要。 7、适应性

适应是生物适应环境条件而形成一定的特性和性状的现象。适应性是多方面的，有解剖适应性，生理适应性和生态适应性，以此达到生物体与外界条件的统一，适应生存。鹿的适应性很强，梅花鹿、马鹿、狍能在世界各地生存，但转化程度高的鹿则对环境敏感，如我国的白唇鹿，能适应青藏高原地区，引种到内地生活的不好。适应对动物造成一种限制——只能生活在适应的地区，所以引种时要注意，使不适应的动物逐渐达到适应，这实际上就是风土驯化。 （三）行为特点

1、采食与饮水行为

鹿的采食有选择性，是边游走边采食、边吞咽。采食时舌不外露，靠齿垫和切齿咬住植株枝叶，配合头部前伸和上抬将食物切断纳入口中，采食后1．5—2小时反刍，与反刍相伴的还有嗳气。反刍和嗳气是健康的标志。鹿一般站立饮水，上下唇伸进水面屏气吸水，饮水有明显规律性，一般为采食后反刍前饮水，饮水量一般每天在5—20升。 2、社会行为

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