电高压锅炖排骨汤的4种家常做法

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电高压锅炖排骨汤的4种家常做法





电高压锅炖排骨汤的做法【1】黄花菜排骨汤 材料

主料：干的黄花菜160g、硬肋500g 佐料：盐，清水。 做法

1.排骨洗净，干黄花称重好，洗净入温水中稍微浸个几10分钟到20分钟，

如果清洗时水中出现黄色，一定要多淘几遍。

2.泡好的黄花打个结，以免煲汤时花头散开太软散开或断开影响美观，

如果不介意，也可以不打结。 3.把洗好的硬排入开水中焯净血水。

4.砂锅上火加入1250ml的清水冷水放入焯好的硬排后大火烧滚。

5.然后转小火盖上盖子煮30~40分钟， 6.放入黄花，

7.小火继续再煮10~15分钟，

8.最后稍稍滴上几滴醋，跟据个人口味加入适量的盐调味即成。 小诀窍


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如何挑选干黄花：

干品金针一般颜色越亮，其二氧化硫残留量越高，残留量较低时金针会呈暗褐色，尤其是尖端部分，选购时 可依此做为参考。 电高压锅炖排骨汤的做法【2】无花果清补凉煲排骨汤 材料

排骨500克，无花果4个，胡萝卜1小段，薏米，莲子，淮山，百合，玉竹，党参，眉豆1把 做法

1.排骨斩件飞水洗干净

2.无花果、清补凉(薏米、莲子、淮山、百合、玉竹、党参)洗干净

3.胡萝卜切大块

4.把全部材料放进锅里，大火烧开后转中小火煲2个小时，放盐调味即可

电高压锅炖排骨汤的做法【3】玉米香菇排骨汤 材料

玉米一个，香菇朵，排骨，姜，葱，料酒，白胡椒粉 做法

1.排骨洗净用凉水下锅，煮开，把血沫撇掉，洗净 2.香菇洗净切花刀，玉米切断儿，葱切断儿，姜切片 3.砂锅内放排骨，放入凉水，水要一次放够，加葱断和姜片，再放料酒

4.煮开水后放入玉米和香菇，大火开后转小火炖煮1个小时，出锅前放盐和少许白胡椒粉调味即可

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