餐饮业创业计划书推荐

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餐饮业创业计划书推荐

餐饮业，消费潜力大，市场前景也很广阔。不少的人都选择了以餐饮业为起点创业。创业，首先要准备一份好的创业计划书。创业计划书对于创业过程，有着非常重要的作用。 总结：

合家欢特色店将引领潍坊市餐饮经营者建店的一种时尚，主要是消费者喜欢在这种清新，和谐，欢快的氛围中用餐，同时在他们用餐的过程中可以感受到家的温馨，这种餐厅在短期内不会淘汰。 潍坊市的现状：

1。酒店餐厅:由于其“高门槛”的公众形象和书本式的经营作风，已将大部分消费者拒之门外，除了一些大餐厅外其他都惨淡经营。

2.特色餐厅：以其独特的店面设计、餐厅氛围、新颖的菜肴和合理的价格，成为公众消费的主要餐厅。 具体策划案 一、选址

1、几大美食一条街花园路鸢飞路新华路等

2.主要分布在各区繁华地段、佳乐家三联家电科技城等 3、所选楼层不得超过三楼(最好是二楼或一楼)

4.所选场地或周围必须停放数十辆汽车（不包括停车场） 5、场租费用不得超过30元/平方米 第二商店名称

和顺坊家乡味欢乐餐厅等 三餐厅设计

1、整个餐厅体现一种家和万事兴的文化氛围，用绿色，黄色等让人感觉清新的颜色。 2.宾客设备，尤其是卫生间（洗手盆、马桶、干手机、厕纸）设备，应为高档。 3、餐椅、落台、碗、碟、调羹、筷架、菜品盛器、衣服套、筷套、窗帘、桌布、口布、服装、迎宾台、水牌等必须定做，并有餐厅标志。


4.应有15间以上的包间（客人越来越喜欢在包间吃饭），墙上留有特殊的蔬菜洞，房子里有内部电话。豪华包房必须配备电视、沙发和其他设备）。

5、大厅需能容下标准十人台25张(并要扣除落台和员工及顾客通过距离)。最好配有舞台。地面铺防滑80厘米砖，顶棚使用暖色日光灯做主力光源(及节约电费又提高亮度)。 6.卫生间铺设防滑地砖，面积不宜过小。员工厕所与客人厕所分开。

7、厨房谱防滑地砖，火头必须在10个左右。内含凉菜房、小吃房、洗碗间、库房、打荷房。厨房不得少于250平方米。

8.整个餐厅包括：销售接待区（大办公桌、沙发）、酒吧（有足够的酒水空间）、出纳仓库（2）、办公室、杂物室、更衣室、配电室、声控室等。

9、。菜谱专门设计，本店名菜使用彩色照片，菜谱每页都有印有“行酒令”。 四、 投资成本预算（按XX平方米计） 1、装修:130万 2.厨房设备：30万台

3、照明设备、空调(不采用中央空调)、卫生间、办公室、收银台:80万 4.餐厅用具：30万件

5、前期广告费、开业庆典:15万 6.营运资金：50万

总共资金准备:350万(含不可预见费) 五、人员配备 1、厨房:50人

2.楼层（含后勤）：70人 总经理:负责整个酒楼的经营

大堂经理：协助总经理，负责楼层管理 小组长:协助领班做好各再分片的细化工作 服务员：点菜、配菜、推荐菜和招待客人 迎宾:迎接客人的到来、引领客人入座


服务员：负责将客人点的菜分发到各站点餐台 泊车员:负责引领客人到店、并照看好用餐客人车辆 出纳：负责客人每天的用餐结算 洁净员:负责整个餐厅的清洁工作 买家：负责整个餐厅的商品采购 财务部:负责酒楼所有帐目的处理工作

1.月营业额60万元，成本控制18万元，综合毛利50元，月利润12万元，年利润144万元，投资回收期3年

2、如果按每月营业额为80万，费用控制在24万，综合毛利按50计算，每月可盈利16万元，每年利润为:190万，收回投资期为:2年

3.月营业额100万元，成本控制在30万元，综合毛利按50计算，月利润20万元，年利润240万元，投资回收期1.5年 六、员工招募 1.提前两个月开始招聘

2、提前一个月开始员工岗前培训 3.开业前十天开始工作（清洁） 规章制度

公司的所有规章制度必须提前一个月制定 1、企业理念 2.金融体系 3、员工守则 4.厨房管理系统 5、员工奖惩制度 6.各部门人员职责

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