高中生物植物细胞吸水与失水实验教学论文

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高中生物植物细胞吸水与失水实验教学论文

概要：植物细胞的失水、吸水现象的原理为渗透作用，在实验时，教师可引导学生调配合适浓度的蔗糖溶液，并对圆葱组织科学取样、保证其完整、较薄，且不发生重叠，此外、重复吸水、准确定位目标等也比较重要，在最后环节，教师应带学生进行总结、讨论，全面促进学生学习能力、思维能力的提升。

渗透作用为本实验原理，其发生条件为：首先，存在半透膜；其次，半透膜两侧溶液中存在浓度差。大分子（如蔗糖等溶质微粒）无法透过，小分子（如水等）可自由透过的膜状结构，就是半透膜。半透膜两侧水分子可移动就是因为浓度差的存在，水分子具自由能，若提高溶液浓度、可使自由能下降，于是，水分子可在能量驱动下实现从低浓度处至高浓度处的移动。

植物细胞的液泡膜及细胞膜均为半透膜，因此，可视此二膜及其间物质为复合半透膜。此原生质层外侧为溶液，内侧为细胞液，若其浓度不同，就会使细胞失水或吸水。若将溶液设为高浓度蔗糖溶液，可使细胞液中水流出，导致质壁分离的出现；若置此细胞于清水中，可使水流入细胞中，使该细胞逐渐复原。

一、实验过程 （一）选择材料

可将实验材料确定为紫色圆葱叶外表皮，其原因是：首先，细胞液为紫色，便于观察；其次，圆葱表皮撕取方便，制作临时装片较为容易。

（二）制作临时装片 1.撕皮

对新鲜圆葱表皮以镊子撕取，取得的组织应完整、较薄，面积约0.25cm2—0.75cm2。

2.展平

事先于载玻片上滴一滴清水，并将取得圆葱组织放到此片上，仔细铺平、防止出现表皮重叠。

3.盖片

将盖玻片一侧以镊子夹紧，另一侧与水滴接触，斜度为30—45度，再放下，注意不得出现气泡。

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