婴幼儿辅助食品考试试题

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婴幼儿辅助食品考试试题



1、有下列 6 种泥糊状食品， “碎菜、菜泥、米汤、菜沫、面条、

菜水” 。你将如何进行添加，排出正确的顺序（ ）。 A、碎菜、菜泥、米汤、菜沫、面条、菜水 B、菜水、米汤、菜泥、菜沫、面条、碎菜 C、菜水、菜泥、碎菜、米汤、菜沫、面条 D、碎菜、米汤、菜泥、菜沫、面条、菜水 2、菜水、米汤（ ）时间添加比较合适。 A、11-12 个月 B、8-10 个月 C、4-6 个月 D、2-3 个月

3、菜沫、面条（ ）时间添加比较合适。 A、11-12 个月 B、8-10 个月 C、4-6 个月 D、2-3 个月

4、菜泥（ ）时间添加比较合适。 A、11-12 个月 B、8-10 个月 C、4-6 个月


D、2-3 个月

5、碎菜（ ）时间添加比较合适。 A、11-12 个月 B、8-10 个月 C、4-6 个月 D、2-3 个月

6、作为一名育婴师，为该女婴制作一例辅食-土豆泥，正确顺序（ ）。 （1） 把土豆洗净削皮后放入锅内煮或蒸 （2） 再加入牛奶（或黄油），搅拌后煮至黏稠状 （3） 熟后用勺子背将其碾成泥状 （4） 选择新鲜时令蔬菜 A、（1）（2）（3）（4） B、（1）（3）（2）（4） C、（4）（1）（3）（2） D、（4）（1）（2）（3）

7、婴幼儿添加辅食注意事项不正确的是（ ）。

A、蔬菜可以代替水果，水果汁不能代替水果。果汁是水果经过压榨而去 掉残渣制作的， 加工过程会使水果的营养成分损失 B、泥糊状食物是婴儿的辅助食品

C、夏天婴幼儿的消化功能减弱，要循序渐进地增加新的品种 D、提供食品不要以成人是否喜欢吃为标准 8、请写出辅食添加的原则（ ）。

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