人参排骨汤做法及宜忌有哪些【营养美味食谱大全】

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人参排骨汤做法及宜忌有哪些



文章导读

人参 排骨 汤是非常好的保健养生汤，在提高身体 免疫力 方面的功效不是不错的，另外还有很好的 补气 血的作用。在喝人参排骨汤的时候也要有所注意，要了解一些禁忌的问题，如果出现 感冒 或者出现热症，这时候尽量不要喝人参排骨汤。

【配方】 鲜人参20克，排骨200克，鲜 蘑菇 50克， 黑木耳 30 克， 料酒 、 酱油 各10毫升，葱10克， 姜 5克， 盐 3克，上汤300毫 升， 植物油 150毫升。

一、【制作】

1.把鲜人参洗净，顺切成薄片;排骨洗净，切成2厘米见方的 块，鲜蘑菇洗净、切片;黑木耳用水发透，去蒂根，撕成瓣状; 姜、葱洗净;姜拍松，葱切段。

2.把锅置中火上烧热，加人植物油，烧至六成热时，下人排 骨滑透，用漏勺捞起，沥干油;把油倒出，留下约30毫升，再烧 热，下人姜、葱煸香，下入滑过的排骨和蘑菇、鲜人参、黑木 耳、料酒、盐、酱油。

3.上汤倒人煲内，用文火煲30分钟即成。

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