20世纪末以来近代中国饮食文化研究述评

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20世纪末以来近代中国饮食文化研究述评

白中阳

【期刊名称】《南宁职业技术学院学报》 【年(卷),期】2022(30)3

【摘 要】自20世纪末以来,随着社会生活史研究的蓬勃发展,学界关于近代中国饮食文化的研究成果不断涌现,无论是数量繁多的通论性研究专著,抑或是层出不穷的学术论文,均体现了近代中国饮食文化研究的勃兴与繁盛。近代中国饮食文化研究与社会学、民俗学、人类学、文学、卫生学、统计学等学科的交叉与融合,在某种程度上也体现了该类研究领域的深度与厚度。当前及未来的饮食文化研究在方法、思路和理念上还有很多值得思考和探索的空间。 【总页数】8页(P41-48) 【作 者】白中阳

【作者单位】延安大学历史学院 【正文语种】中 文 【中图分类】TS791 【相关文献】

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