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最全奶茶配方制作方法【各种奶茶的制作方法】
香蕉奶茶
将香蕉切片,宽约4mm,并把统一巧克力奶茶及一人份二、三片 的香蕉切片放进锅中冲泡。
注意:沸腾过度容易使味道尽失。可依喜好略加些砂糖,然后淋 上奶油、放入装饰用的香蕉。为了不使装饰用的香蕉马上沉入红茶 中,其诀窍就是将香蕉切成薄片使之浮起来。
暖姜奶茶
1、 将茶叶与磨碎的生姜放入锅中以清水浸泡。茶叶泡开了之后 加入与清水同量的牛奶并加温。
2、 倒入茶壶之后,注入预先温热的茶杯中,并切宽约广2mm的 生姜片装饰茶杯,便完成了。
玫瑰奶茶
玫瑰果是野玫瑰的果实。它的维他命C的含量是柳橙的20倍, 柠檬的60倍。这道玫瑰果奶茶具有提高肝脏功能的效果。适口的酸 味加上蜂蜜的甜味,非常好喝。
用玫瑰果茶包泡茶;在锅中放入200CC牛奶温热,将茶倒入再加 热。在奶茶快沸腾前熄火,可按个人喜好酌量加入蜂蜜。
珍珠奶茶
1. 原料:红茶,奶精,糖浆(蜂蜜)珍珠,冰块。
2. 工具:调理棒(或筷子汤匙)SK杯(或能盖紧密封的杯子,瓶 子)。1/1.选用市场上常见红(绿)茶包,用350mL~500mL热水冲泡, 备用。1/2.® 350mL"500mL水配30g奶精(或咖啡知己)。1/3.用 500g水烧开加入750g糖,边加边搅拌,可得22oz (638mL)糖浆(也 可直接换成蜂蜜)o 1/4.味宝珍珠粉圆(每杯约30g计)中火烧30分 钟,熄
火炯20分钟后捞岀用冷水冲沥后放入糖浆或蜂蜜(风味更佳) 中保存。1/5.制作适量冰块。
3. 在摇杯中放入3冷块冰块,30g奶精,一汤匙糖浆,加入红茶 300mC400mL,盖紧杯盖,摇晃至杯内冰块全部溶化即可,最后加入 烧制好的珍珠即可调成一杯完美的珍珠奶茶!
麦香奶茶
材料:西米1/2杯,统一麦香奶茶。
1. 西米浸透,放入滚水中者至透明,隔去水分,待用。 2. 将麦香奶茶冰冻待用。
3. 将冻茶放入杯中,加入煮熟的西米,饮用时拌匀即成。 坚果奶茶
1、 将茶叶、清水、一茶匙的坚果切片放进锅中去煮,再加入占 20%的牛奶。
2、 粗砂糖与坚果奶茶非常适合,可以当作甜味调料加进锅中。 加入奶油之后在撒上坚果切片。
3、 坚果之外,近来也有以花生或核桃来代用。 薄荷茶
将一半的薄荷茶倒入装有冰块的玻璃杯中,加入统一麦香奶茶。 可按个人喜好酌量加入蜂蜜。
第一步:将清水倒入锅内后点火。倒入锅内的水理,以冲泡量的 一半为基准。例如:若是要冲泡4杯,则煮2杯份的水。
第二步:在水烧开前,将预先计量计好的茶叶放放锅中,而茶叶 的量和冲泡红茶时一样,斟酌欲冲泡的杯数据加以调整。此外,以 皇家奶茶为基础冲泡调制花式奶茶时,也要在此时放入其他材料和 茶叶一起煮泡。
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