中医 养生之

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中医养生之食疗

“民以食为天”。食，在中国看得尤为重要，张仲景就很崇尚食疗，认为“人体平和，惟须好将养，勿妄服药”，食疗胜过药疗其实食物才是最好的药。更何况在物质资料日益丰富的今天。俗话说：病从口入。当今的很多病都是吃出来的，如何料理饮食、调整饮食结构，食疗越来越成为热手的话题。

1 中医的饮食养生原则 1.1饮食有节 五味调和

《黄帝内经 素问》说：“上古之人，其知道者，法于阴阳，和于求数，饮食有节，起居有常，不妄作劳。故能形与神俱，而终其天年，度百岁乃去。就说明了饮食要有节制和节律，节制既包括不能饿一顿饱一顿；还包括不能挑，喜欢的食物就放肆的吃，即使已经很撑了还是要吃，这也是没节制的表现；节律，是指一日三餐要有按时定量，有规律。

要想没病长寿，饮食要节制，按时定量，要求人们勿逞口腹之欲，勿极五味之美，要根据人体气血阴阳状况和食物的性能（辛甘苦酸咸）进行调和，适度进食，才能达到健康长寿、减少疾病发生的养生目的，忌过饥过饱，暴饮暴食和偏食。

食物有“寒、热、温、平”四气和“酸、苦、甘、辛、咸”五味，酸伤筋，苦伤骨，甘不益肉，辛多坏气，咸促人寿。利用五味对脏腑的作用，合理调理饮食，平衡阴阳，以适应人体气血阴阳盛衰的变化，身体才会更健康，促人长寿。

1.2饮食清淡 吃忌厚味

荤素搭配是饮食的重要原则，也是长寿健康的秘诀之一。素荤搭配符合营养搭配原则，不可单一。饮食应与谷物、蔬菜、瓜果等素食为主，辅以适当的肉、蛋、鱼类，不可过事油腻厚味，还应避免过度嗜咸和嗜甜。湖南人喜欢吃辣和咸，有些人挑食，特别是小孩子，不爱吃蔬菜等等，这些都是不好的饮食嗜好。



1.3饮食有洁

“洁”，即干净、清洁。现今，吃腐烂、变质的食物的情况已经很少了，不过不洁的情况还是有，路边小摊，烧烤，小吃，大排档等，很受年轻人的喜爱，既便宜又有口味，往往这些便是病菌的来源。还有食物应软硬恰当，冷热适宜；冷饮、烧烤颇受人们青睐，过生冷的食物，会耗伤人体阳气，损伤脾胃阳气；过辛辣的食物，会耗损胃阴；这些食物都会影响脾胃消化。俗话说：“病从口入”，要想没病就得管管你的口了。

1.4辩证施食

人体有寒热虚实之分，食物也有寒热温凉补泄之别，总的来说，事物的性味要与人体的阴阳气血状况相适应，饮食上应“热则寒之，寒则热之，虚则补之，实则泻之，燥则濡之”。如寒性体质的人宜食温性和热性食物；热性体质的人应食寒凉平性食物，忌食温燥伤阴食物，此外，还要注意不同季节、气候、地域的差异，把人与自然有机的结合起来进行全面分析，做到因症施食、因时施食、因地施食。




2 不良的饮食习惯与疾病

由于工作时间紧，各种应酬、娱乐，保健知识缺乏等，使人们养成了很多不良饮食习惯，比如饮食无节律，无规律；结构不合理，摄入高碳水化合物、高蛋白、高脂肪、高盐饮食；抽烟、酗酒等等。最终导致肥胖，高血压，高血脂，糖尿病，消化系统疾病等，这些都是吃出来的，属于富贵病。改变饮食习惯才能从源头根治这些疾病，饮食宜清淡，荤素搭配宜合理，吃饭宜细嚼慢咽，有规律„„

3注重消化。

“饭后走一走，活到九十九”，饮食不仅仅包括怎么吃，还有合理的消化，食物到达胃后就开始消化成人体所需要的水谷精微，胃要工作需要一个适合它的体位，坐和卧位会压迫着胃，不仅不好消化食物，更容易导致食积。高节奏的今天，白领吃完后就坐在办公室里敲电脑；学生吃完后坐在教室里学习，似乎人们已经忘了运动这回事了，其实胃更需要你走一走促进它消化，它才能更好的为人体提供养分。

合理调配饮食，做到饮食有节，饮食清淡，饮食有洁，根据人体阴阳搭配饮食；其实食疗很简单，关键在于你有没有这个心。

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