厨房美食菜谱：清炖排骨汤的做法

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厨房美食菜谱：清炖排骨汤的做法



最爱吃妈妈做的汤，原汁原味，有营养！萝卜自由小人参之说，放点枸杞、百合等，做起来也很简单，汤却很好喝，先喝汤后吃肉，那叫一个享受啊！ 食材 主料： 排骨两根 白萝卜 葱白适量 姜适量 八角一个 花椒适量 干辣椒适量 枸杞5颗 步骤 1.萝卜切块

2.用开水焯，会有一点泡泡，捞起几号备用，顺便把排骨放进焯萝卜的水中过下水，去掉血水 3.焯好的

4.在焯萝卜时准备的作料


5.把萝卜排骨直接放到高压锅，放入作料，如果不吃辣椒可以不放，我也只是放了两个小辣椒调味儿，倒入之前烧好的开水没过萝卜在多点儿！放入适量的盐！切记是清炖萝卜所以不用放油，因为排骨已经有油了，不然汤会很腻！ 6.很多人不敢用高压锅觉得危险，只要正常操作是不会有任何问题的！因为放的是热水，盖上盖后没多会就来了，看到上面有气冒出再上气阀！

7.正常工作中O(∩_∩)O，大概25分钟！

8.关火后不要着急拿下气阀，用筷子轻轻挑着气阀，把高压锅内气放出，等不冒气了再拿起气阀！如果不着急吃可以放那不管，大概10分钟气也自己散了！在取就安全了 9.盛出来之前放适量鸡精调味儿！起锅撒上蒜苗！新鲜好喝又营养的汤出炉啦！

小贴士：买回来的排骨已经是剁好的，回来用冷水漂10分钟，或是用温开水焯一下，去掉血水！白萝卜也用用开水焯一下！另烧开水备用！高压锅准备好！

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