补血煲汤的做法是什么？.doc

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补血煲汤的做法是什么？



1、圆肉姜枣煲瘦肉圆肉10克、生姜3片、红枣15个、猪瘦肉300克。

圆肉、红枣洗净，红枣去核。猪瘦肉洗净，切块。一起放进瓦煲内，加入清水2500毫升(约10碗量)，武火煲沸后，改为文火煲约2小时，调入适量食盐便可。此量可供3～4人用。

2、章鱼干猪脚姜汤章鱼干1～2只(约150克)、猪脚2只、生老姜1块。

章鱼干略浸洗。老姜切片。猪脚去毛、甲，洗净，斩件，置沸水中稍滚片刻，再洗净(即“飞水”)。一起放进瓦煲内，加入清水2500毫升(约10碗量)，武火煲沸后，改为文火煲约2小时，调入适量的食盐便可。此量可供3～4人用，章鱼干、猪脚可捞起佐餐用。 3、百合白果牛肉汤百合、白果各50克，红枣8个，牛肉300克，生姜3片。

白果去壳，浸去外衣洗净。百合、红枣洗净，并红枣去核。牛肉切为薄片。先把百合、白果、生姜放进瓦煲内，加入清水2000毫升(8碗水量)，武火煲沸，改文火煲至百合、白果熟烂，加入牛肉滚至熟，调入适量盐和油便可。

4、云苓黄精生蚝汤云苓、黄精各20克，红枣8个，新鲜生蚝300克，鸡肉350克，生姜3片。

各药材洗净，稍浸泡，红枣去核，生蚝浸泡、洗净。鲜鸡肉洗净。然后生蚝和鸡肉置沸水稍滚(即“飞水”)，药材用煲汤袋装。一起与生


姜放进瓦煲内，加入清水2500毫升(约10碗水量)，武火煲沸改文火煲2小时，调入适量食盐和少许生油便可。药材弃之，此量可供3～4人用。

5、莲藕红豆白鸽汤莲藕750克，鱿鱼干、红豆各50克，白鸽2只，红枣5个，生姜3片。

莲藕洗净去节，切块。鱿鱼干浸透，切中块。红豆、红枣洗净、浸泡并红枣去核。白鸽宰洗净，去内脏，并置沸水稍滚片刻，再洗净(即“飞水”)，一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2500毫升(10碗量)，武火煲沸后，改文火煲约2小时，调入适量食盐和少许生油便可。供3～4人用。

一些黑色的食物也具有一定的补血作用，大家可以在平时买来吃。比如黑芝麻就是一种能够起到良好补血作用的食物。不论是做菜的时候放一些还是干吃，都是可以的。此外，补血的食物建议女性要多吃一些猪肝，可以搭配一些青菜炒着吃，补血的效果也很好。

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