东阿阿胶与食补养生

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众所周知，滋补养生在中华传统文化中有着特殊的地位。从古至今，上到皇室贵胃，下到普通大众，养生话题的关注度始终居高不下。在中医文化中，从《黄帝内经》开始就讲述了许多滋补养生的理念，如“春夏养阳，秋冬养阴”，“上工治未病不治已病”等，更是渗透着我们祖先对治病不如养生的深刻理解。而在众多的养生方法中，虽然纯中药的补益作用非常显著，且确实能够起到保健、养生的效用，然而最能保证人体健康、精力充沛的最主要的物质来源，还是饮食。因此人们一直都推崇“药补不如食补”。





中国传统膳食讲究平衡，食补就是利用食物来影响机体各方面的功能，使其获得健康或愈疾防病的一种养生方法。通俗地讲，也就是通过吃来对我们的身体进行保养。中医理论很早就认识到食物不仅能提供营养，而且还能疗疾祛病。如近代医家张锡纯在《医学衷中参西录》中就曾指出：食物“病人服之，不但疗病，并可充饥；不但充饥，更可适口，用之对症，病自渐愈，即不对症，亦无他患”。足以见得，食补养生在我国有着不可替代的地位。

我国古代四大美人之一的杨贵妃就是一位资深的食补养生达人，“暗服阿胶不肯道，却说生来为君容”就是她绝代容颜的保养奥秘。据史料记载，杨贵妃常将阿胶与黑芝麻、核桃仁、冰糖、黄酒混合，制成“贵妃美容膏”。其中，阿胶就是精华所在。“贵妃美容膏”功效显著，主要适用症气血两亏、美容养颜、补气补血，常食可以养血润肤，艳若桃花，头发黝黑，光泽照人。无独有偶，慈禧太后也同样是一位出色的食补专家。《清宫叙闻》中记载道，“西太后爱食胡桃阿胶膏，


故老年皮肤滑腻”。这里的“西太后”就是慈禧太后，据闻她直到老年依然保持皮肤细腻，头发乌黑，脸色红润，而这些与她常吃的阿胶膏有着莫大的关系。

在很多人的认知里，东阿阿胶只是一种名贵的中药材，因产自山东省东阿县而得名。其实，东阿阿胶不止是药材，更是一种食品，是我国第一批“药食同源”的中药材。东阿阿胶入食不仅营养价值非常高，还能充分地发挥出它的功效和价值。作为在我国已有3000多年应用史的东阿阿胶，东汉时期《神农本草经》称其“久服可轻身益气”，李时珍在《本草纲目》中将它列为“上品”，更是与人参、鹿茸一起被称为“滋补三大宝”。坚持服用东阿阿胶，能够达到补血益气、强筋健骨、美容养颜、延缓衰老的功效。现如今，东阿阿胶作为几千年来一直为历代皇家所钟爱的滋补品，其价值也得到无数现代人的一致认可，阿胶煮粥、煲汤、入菜等多种做法层出不穷，用食补养生的方式呵护着大家的健康。

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