怎样炖乌鸡汤好喝又营养

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怎样炖乌鸡汤好喝又营养





玉米虫草花乌鸡汤。





所需食材：

玉米、虫草花、乌鸡等。

做法步骤：

1. 玉米切段;虫草花泡发备用。

2. 乌鸡处理干净后用葱姜蒜焯水，放入砂锅中，加入冷水。 3. 大火煮沸后转小火炖煮20分钟。 4. 在加入准备好的玉米炖煮15分钟左右。


5. 加入泡好的虫草花继续炖煮15分钟左右。 6. 关火前加入适当调味品即可。 功效：

玉米具有抗癌防癌、预防心脑血管疾病的作用;虫草花具有预防三高、益精补气、抗肿瘤的作用。玉米、乌鸡、虫草花炖煮后食用，可在一定程度上预防肿瘤以及癌症的发生，对身体有很大的好处。

乌鸡本身的营养价值就非常高，如它所含的蛋白质、铁等微量元素就比普通鸡高，所以它和很多食材搭配都是一种不错的选择，但要注意的是在煲乌鸡汤的过程中，不可炖煮过长时间，或采用油炸、煎炒等方式，以免使乌鸡营养价值流失过多。

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