餐厅规章管理制度范本

2022-08-11 11:08:17   第一文档网     [ 字体: ] [ 阅读: ] [ 文档下载 ]

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编号:FS-QG-71273



餐厅规章制度

Restaurant rules and regulations



说明:规范化、制度化和统一化作业行为,使人员管理工作有章可循,提高工作效率和责任感、归属感,特此编写。

餐厅规章制度 一、组组纪律 1、按时上下班

早上5:40到岗,上午9:00到岗,下午4:00到岗,晚上10:30到岗。不按时者,扣10;上班或值班时,中途无故脱岗者,扣10元。 2、实行请假制度

请假须有请假条,批准后方可离去,否则扣10元,捎假、打电话请假者,扣10元。 3、分配制度

不服从安排者,扣50元。

4、在餐厅、操作间大声喧哗、吵架者,扣10元。 二、卫生方面

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1、穿戴工作

不穿戴工作衣或工作衣不干净者,扣5元。 2、个人卫生区

个人卫生区必须保持清洁卫生,如发现锅、盆、碗乱放,5元。地面不干净,5元。大案、水池、大小灶、机器、售饭口等,每天下班前,必须把各自的卫生区打扫干净,不干净者扣5元。 三、执行xxx

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