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编号:FS-QG-71273
餐厅规章制度
Restaurant rules and regulations
说明:为规范化、制度化和统一化作业行为,使人员管理工作有章可循,提高工作效率和责任感、归属感,特此编写。
餐厅规章制度 一、组组纪律 1、按时上下班
早上5:40到岗,上午9:00到岗,下午4:00到岗,晚上10:30到岗。不按时者,扣10元;上班或值班时,中途无故脱岗者,扣10元。 2、实行请假制度
请假须有请假条,批准后方可离去,否则扣10元,捎假、打电话请假者,扣10元。 3、分配制度
不服从安排者,扣50元。
4、在餐厅、操作间大声喧哗、吵架者,扣10元。 二、卫生方面
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1、穿戴工作衣
不穿戴工作衣或工作衣不干净者,扣5元。 2、个人卫生区
个人卫生区必须保持清洁卫生,如发现锅、盆、碗乱放,扣5元。地面不干净,扣5元。大案、水池、大小灶、机器、售饭口等,每天下班前,必须把各自的卫生区打扫干净,不干净者扣5元。 三、执行xxx
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