厨房美食菜谱：蒸花卷的做法

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厨房美食菜谱：蒸花卷的做法



一直想尝试一下做面点，今天下午有时间，开始动手做一锅蒸花卷，吃面食还可以养胃。 食材 主料：

面粉1500克 安琪酵母5克 水适量 步骤

1.将酵母放进面粉中搅拌均匀，再放水和成光滑的面团，盖上保鲜膜放温暖处发酵

2.面团发至两倍大小，里面有蜂窝，用手指按下不回弹，就是发酵好了

3.将发酵好的面团放案板上揉搓排净气。 4.赶成长方形面皮 5.倒上豆油，抹均匀

6.将面皮折三折，切成几等份 7.取两份用筷子压一下 8.压成一长条

9.用手捏两边向下一扭，成花卷坯子


10.放锅里二次醒发至两倍大小

11.大火蒸二十分钟，闷三分钟掀盖，大花卷蒸好了

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