学校食堂管理工作汇报

【#第一文档网# 导语】以下是®第一文档网的小编为您整理的《学校食堂管理工作汇报》，欢迎阅读！



学校食堂管理工作汇报

我校自办寄宿制学校以来,学校食堂工作秉承“公益性”“服务性”“安全性”原则,抓平时､重细节,为“办人民满意的学校”发挥重要作用。为加强学校管理,进一步提高我校食堂建设和管理水平,保障师生员工身体健康,我校根据县教育局关于加强学校食堂工作管理的有关要求及《食品卫生法》《学校卫生工作条例》

等法规条例,认真抓好学校的食堂工作。现将我校食堂管理工作情况汇报如下:

一､领导重视,周密布署。

每学期初,学校都会专门召开食堂工作会议,明确职责和具体分工,成立以校长为首的学校食堂工作领导小组,统筹各项工作,针对各项具体工作制定计划､明确责任,让食堂的全面工作制度化､规范化。总务处负责具体落实,从人员､调入､设备､采购､保管､加工､分发等所有管理环节进行了细化并狠抓落实,并定期召开食堂工作专门会议,学习上级文件,研究各阶段落实措施。校级领导每天轮流到学生餐厅巡视,以便随时发现问题,及时给予指导,立即进行改进。

二､设施到位,操作规程。

各类设施的安全状况良好。食堂配备的各类器械､用电设备､消防设备､电路､开关插座､库房的安全状况都比较好,管理比较规范到位,操作规程明确。

三､确保卫生,有效监督。

食品安全卫生工作是食堂工作的重中之重,为确保无一例食物中毒的发生,我们主要采取了以下措施:

1､食堂都能严格执行国家的《食品卫生法》,有各项卫生安全制度和措施,并做到了有检查､有记录,有突出事.件的应急措施,工作人员能自觉按要求上岗和操作,其它各项卫生措施和规定能落实到位。

2､采购做好验收工作,加工做到烧熟煮透,做好食品留样工作。严格把好食品

1

本文来源：https://www.dy1993.cn/OqUx.html