板栗烧鸡的做法

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板栗烧鸡的做法

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板栗烧鸡滋阴润燥 补肾

鸡腿（整只鸡味道更加好） ；板栗；葱；姜； 料酒；酱油；盐；白糖； 这种做法采用了将板栗油炸的过程,比拟入味,为了了健康,也 可以选择不需要 油炸的过程,这道菜的特点是补脾胃、强筋骨、止泄 泻.

板栗烧鸡做法和步骤： 1 准备材料.

2 去壳的板栗入锅煮 4 分钟左右捞出沥干水备用； 锅中放油, 油 的量 可以稍多点,放入板栗炒到外表变色后捞出备用.

3 余油再次烧热,放入葱姜片爆香,倒入鸡块翻炒；鸡块外表微 黄后调 入料酒,酱油,盐,少许白糖参加板栗.

4 倒入开水,大火烧开后转小火盖上盖,煮 20 分钟左右；再大 火收干 水份,撒入葱段即可.

5 板栗烧鸡,东北菜、川菜、湘菜里都有这道菜.主要材料为了带 骨鸡肉,


板栗肉.这道菜的特点是补脾胃、强筋骨、止泄泻.一般人 群均可食用, 老人、病人、体弱者更宜食用.

6 栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、 矿物质, 能防治 高血压 病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病,是抗衰老、延年益寿 的滋补佳品；栗 子含有核黄素, 常吃栗子对日久难愈的小儿口舌生疮 和成人口腔溃疡有益； 栗 子是碳水化合物含量较高的干果品种, 能供 给人体较多的热能,并能帮助脂 肪代谢,具有益气健脾,厚补胃肠的 作用；栗子含有丰富的维生素 C,能够维 持牙齿、骨骼、血管肌肉的 正常功用,可以预防和治疗骨质疏松, 腰腿酸软, 筋骨疼痛、乏力等, 延缓人体衰老,是老年人理想的保健果品.

板栗烧鸡饮食特点 鸡肉肉质细嫩,滋味鲜美,由于其味较淡,因此可使用于各 种 料理中.蛋白质的含量颇多,在肉之中,可以说是蛋白质最高的肉类 是属于高蛋白低脂肪的食品.

栗子不仅含有大量淀粉,而且含有蛋白质,维生素等多种招牌 营养素, 素有“干果之王〞的美称. 栗子可代粮,与枣、柿子并称为了 “铁 杆庄稼〞、 “木 本粮食 〞,是一种价廉物美、富有营养的滋补品及补养 的良药

之一,

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