高丽参瘦肉炖汤的好喝做法

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高丽参瘦肉炖汤的好喝做法

高丽参是一个非常棒的滋补药材，和瘦肉一起炖汤，既营养又好喝。今天小编要教大家的就是高丽参瘦肉炖汤的做法，赶紧来学习一下! 食材准备 做法步骤

1.肉了选择里脊肉为好，因为没有肥肉【我示范菜谱用的是前腿肉勿怪】去除筋膜

2.切片剁成茸，剁成什么样子才标准了。这个无所谓，尽量细点方便营养流出【如图我们还要剁会】

3.剁成这样就可以了，我分成2份【你可以按照你的人数和器材做改变，可以一起炖】做多点全家一起食用那就更好了，全家一起补补

4.高丽参片下前洗洗，这个下多少了?

那这个要注意，如果你的孩子是7.8个月那就下1片 如果孩子是周岁过了那么就下2到3片 老人了就下4片 5.放进剁好的肉和高丽参 6.下多少水了?

这个没有标准，主要看你孩子能喝多少。

小孩子了正常下个4.5汤匙的水就行了【什么汤匙?就是我们吃饭喝汤的汤匙】

老人家了就可以多下一点点 7.盖上盖隔水炖煮3个小时 高丽参瘦肉炖汤的营养价值

高丽参的营养价值

高丽参营养价值很高,高丽参是天然的健康补品,具有大补元气、滋补强壮、生津止渴、宁神益智等功效,对促进骨髓细胞内核酸的合成,促进机体的物质代谢、提高免疫力和造血机能、增进机体的防病能力及抗严寒、抗高温、增强记忆力等方面都具有明显疗效,还具有的补元气、


疏经通络、安神增智等功效,眼下也被部分青年女性所刮目相看。

高丽参富含多种人参皂甙、蛋白质、氨基酸、核酸、生物碱;脂溶性成份—脂肪酸、精油;聚乙炔、苯酚化合物、植物甾醇、类萜;糖类—单糖类、低聚糖、多糖类、果胶类,以及维他命类与无机物等多种成份。

瘦肉的营养价值

瘦肉中蛋氨酸含量较高。蛋氨酸是合成人体一些激素和维护表皮健康必需摄取的一种氨基酸,但在一些酶类催化激活下,在热理化处理过程中的蛋氨酸,会产生一种叫同型半胱氨酸的有机物。

一般来说,猪肉、牛肉、羊肉都含饱和脂肪较高,禽肉、鸡及兔肉中含饱和脂肪较少。 同时含无机盐丰富,尤以含铁(红色瘦肉)、磷、钾、钠等较多,唯含钙较少。瘦肉也是维生素B1、B2、B12、PP的良好来源,瘦猪肉中的维生素B1含量相当高,不过,含维生素A却很少,几乎不含维生素C。

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