幼儿园食堂培训计划三篇

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幼儿园食堂培训方案三篇

“民以食为天，食以安为先”。幼儿园食品卫生的平安是关系到每位幼儿身心安康的重要问题，因此，对于加强食堂工作管理，对于食堂从业人员进展有方案的、经常性的食品卫生平安知识的培训，也是食堂管理工作的重要组成部分。为了标准幼儿园食品卫生管理，预防幼儿园食物中毒事故发生，确保师生身体安康，特制定本方案：

为了进一步提高我园食堂从业人员的综合素质，对食品平安卫生知识、业务知识要加大培训力度，真正做好卫生工作、平安工作，应预防在先，防患于未然。为创造高质量、高水平一流效劳的目标而共同努力。通过培训，要提高我园食堂从业人员的素质，加强食堂人员的平安意识，使其高质量地为幼儿园保教工作效劳。在日常操作中更加严谨、标准，工作水平更上一层楼。让每一位师幼吃的放心、舒心、开心，为我园的后勤平安工作提供有力的保障。 中华人民共和国教育部令第14号《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》、《学校食堂管理人员与从业人员上岗卫生知识培训根本要求》、食品卫生法律法规、食品卫生知识、业务知识、各项卫生管理制度及岗位职责。

每学期安排两次培训和学习。（根据我园食堂的详细情况，从2月份开始学习，详细安排附后）

1、参加上级有关部门组织的食品卫生平安教育及岗位技能培训，严格执行食品卫生法，严防卫生事故的发生。

2、每学期进展一次有关食品卫生平安方面的知识问卷答题。 3、每学期至少定期组织一次食堂人员岗位练兵或技能竞赛活动，以保证从业人员不断适应开展的需要。


4、从业人员必须爱岗敬业，互帮互学，钻研业务技术，通过不断的苦练根本功来提高效劳质量和效劳水平。

5、对业务骨干和进步明显的人员给予适当的奖励，鼓励其学业务、学技术，提高效劳质量。

“民以食为天，食以安为先”。我园食品卫生的平安是关系到在校每一位师生身心安康的重要问题，因此，对于加强食堂工作管理，对于食堂从业人员进展有方案的、经常性的食品卫生平安知识的培训，也是食堂管理工作的重要组成部分。为了标准我园食品卫生管理，预防我园食物中毒事故发生，确保师生身体安康，特制定本方案：

为了进一步提高我校食堂从业人员的综合素质，做到文明、守纪、爱校、爱生、平安、卫生、有序、标准。尤其是：对食品平安卫生知识、业务知识要加大培训力度，真正做好卫生工作、平安工作，应预防在先，防患于未然。为创造高质量、高水平一流效劳的目标而共同努力。通过培训，要提高我校食堂从业人员的素质，加强他们的平安意识，使他们高质量地为教育、教学效劳。在日常操作中更加严谨、标准，工作水平更上一层楼。让每一位师生吃的放心、舒心、开心，为我校的后勤平安工作提供有力的保障。

中华人民共和国教育部令第14号《我园食堂与学生集体用餐卫生管理规定》、《我园食堂管理人员与从业人员上岗卫生知识培训根本要求》、食品卫生法律法规、食品卫生知识、业务知识、各项卫生管理制度及岗位职责。

每学期开学前一个月安排一次培训学习。

1、及时组织食堂工作人员进展食品卫生平安教育及岗位技能培训，严格执行食品卫生法，严防卫生事故的发生。


2、每学期进展一次有关食品卫生平安方面的知识问卷答题。 3、从业人员必须爱岗敬业，互帮互学，钻研业务技术，通过不断的苦练根本功来提高效劳质量和效劳水平。

为切实做好秋季学校食堂食品平安监视工作，有效预防食品平安事故的发生，保障全园师生的饮食平安，根据市食堂平安管理工作会议精神，青山中心幼儿园对食堂工作人员组织了培训。 园分管领导先向大家传达了“全省学校食品平安整治百日行动”网络视频会议的精神，组织大家学习了《学校食品卫生监视与管理》。要求食堂严把食品采购关、严把从业人员安康卫生关、食品贮存制售关、餐用具消毒保洁关和食品留样关等环节，以建立食品平安管理的长效机制。

通过这次培训，进一步增加了食堂工作人员食品卫生与平安方面的知识，增强了“饮食平安卫生第一”的意识，并把这种意识贯穿到每一项工作、每一道工序、每一步操作中，提高了他们的业务技能和职业素养，为幼儿园的食品平安工作提供了保障。

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