常用药膳配方

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常用药膳配方

常用药膳配方



1、粥食类

（1）补虚正气粥

原料：黄芪30~60g，人参3~5g或党参15~30g，白糖少许，粳米100~150g。 功效：补正气，疗虚损，健脾胃，抗衰老。 （2）落花生粥

原料：落花生（不去红衣）45g，粳米100g，冰糖适量。 功效：健脾开胃，润肺止咳，养血通乳。



（3）红薯粥

原料：新鲜红薯250g，粳米100~150g，白糖适量。 功效：健脾养胃，益气通乳

（4）龙眼肉粥

原料：龙眼肉15g，红枣3~5枚，粳米100g。 功效：养心、安神、健脾、补血



（5）桑仁粥

原料：桑椹子20~30g，糯米100g，或冰糖少许。 功效：补肝、滋肾、养血、明目。 （6）糯米阿胶粥

原料：阿胶30g，糯米100g，红糖少许 功效：滋阴补虚，养血止血，安胎，益肺



（7）韭菜粥

原料：新鲜韭菜30~60g，或用韭菜籽5~10g，粳米100g，细盐少许。 功效：补肾壮阳，固精止遗，健脾暖胃

（8）苁蓉羊肉粥

原料：肉苁蓉10~15g，精羊肉、粳米各100g，细盐少许，葱白2茎，生姜3片。 功效：补肾助阳，健脾养胃，润肠通便



（9）枸杞羊肾粥

原料：枸杞叶250g，羊肾1只，羊肉100g，葱白2茎，细盐少许，粳米100~150g。 功效：益肾阴，补肾气，壮元阳

（10）小麦粥

原料：小麦30~60g，粳米100g，大枣5枚。 功效：养心神，止虚汗，补脾胃

（11）甘蔗粥

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常用药膳配方

原料：甘蔗汁100~150ml，粳米50~100g。 功效：清热生津，养阴润燥

（12）沙参粥

原料：沙参15~30g，粳米50~100g，冰糖适量 功效：润肺、养胃、祛痰、止咳



（13）脊肉粥

原料：猪脊肉100g，粳米150g，食盐、香油、川椒粉各少许。 功效：补中益气，滋养脏腑，滑润肌肤

（14）山楂粥

原料：山楂30~40g，或鲜山楂60g，粳米100g，砂糖10g。 功效：健脾胃，消食积，散瘀血



（15）橘皮粥

原料：橘皮15~20g或鲜者30g，粳米50~100g。 功效：顺气，健胃，化痰，止咳

（16）槟榔粥

原料：槟榔10~15g，粳米50~100g。 功效：下气，消积，驱虫



（17）冬瓜粥

原料：新鲜连皮冬瓜80~100g，或干冬瓜子10~15g，新鲜的30g，粳米适量。 功效：利小便，消水肿，清热毒，止烦渴 （18）鸭粥

原料：青头雄鸭1只，粳米适量，葱白3茎 功效：补虚劳，滋阴血，健脾胃，消水肿



（19）猪蹄粥

原料：猪蹄1~2个，通草3~5g，漏芦10~15g，葱白2茎。 功效：通乳汁，利血脉

（20）安胎鲤鱼粥

原料：苎麻根10~15g，活鲤鱼1条约500g，粳米50~100g。 功效：安胎、止血，消肿



（21）乌梅粥

原料：乌梅15~20g，粳米100g，冰糖适量。 功效：生津止渴，敛肺上咳，涩肠止泻，安蛔止痛。

（22）益母草汁粥

原料：益母草汁10ml，生地黄汁、藕汁各40ml，生姜汁2ml，蜂蜜10ml，粳米100g。

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