食堂库房管理制度

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一、建立入库、出库食品登记制度，按入库时间先后分类存放，做到先进先出，以免贮存时间过长而生虫、发霉。

二、各类食品要分开存放，并有明显标识。 三、存放的食品应与墙壁、地面保持一定的距离。

四、建立库存食品定期检查制度，定期检验库存食品，掌握所贮存食品的保质期。

五、定期打扫库房，整理物品，保持库房整洁。 六、食品贮存库内不得存放农药等有毒有害物品。

七、及时处理掉不能继续使用的食品变质的食品和有异味的食品。 一、严格坚守工作岗位，不得随意离岗。

二、严格开关门制度，对外来进出人员，严加控制，并做好登记手续。 三、严禁买卖人员随意进出，并在校内大声叫喊，并管理好门前相应设施。 四、严禁外来车辆随意进入校园，特殊情况必须由校相关领导批准后方可入内。 五、保持值班室整洁，门前门后相关地域的清洁卫生，教师存车房，车辆摆放有序。

六、配合门前“五包”管理人员，做好摊点的工作，严禁交摊位放置在校大门及校大门的两侧。

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