酒店餐饮部员工管理制度

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酒店餐饮部员工管理制度

准假权限：

（1）请假1-3天以内由部门总监批准，同岗位人员每日安排休班不得超过2名。

餐饮部考勤管理规定（暂行）

（2）请假3--5天（含3天）由部门主管副总经理审批。5天以上报总经理审批。

1.迟到：点名后30分钟内视为迟到，扣罚5—30元。

2.早退：未经批准提前5—30分钟离岗，视为早退，扣罚5—30元。

3.旷工：凡属下列情形之一者均按旷工处理。

（1）迟到、早退、一次时间超过30分钟或当日迟到、早退时间累计超过30分钟者，按

累计缺勤时间的2倍处理。超过2小时按旷工1天处理。

（2）未出具休假、事假证明者，按实际天数计算旷工。

1 休假未经批准，逾期不返回工作单位者按实际天数计算旷工。

2 （3）轮班、调班不服从安排，强行自由休假者，按实际天数计算旷工。

3 （4）不请假离岗者，按实际天数计算。

（5）旷工采取3倍罚款办法。

4.事假、公休：

员工因事或公休请假，应提前填写请假条。事假实行无薪制度。

第 1 页 共 2 页（3）主管（含主管）以上人员请假需报请总监、副总经理批准。

物品盘点管理制度

（暂行）

一、盘点范围

固定资产、代保管资产、低值易耗品等的盘点。

、固定资产：包括土地、建筑物、机器设备、运输设备、生产器具等。

、代保管资产：系由供货商提供，使用后结帐的物品。

、低值易耗品：购入的价值达不到固定资产标准的工具、器具等。

二、盘点方式、时间

（一）年中、年终盘点

部门会同财务部门于年（中）终时，实行全面总清点一次，时间为：年中盘点时间是6




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月30日；年终盘点时间是12月31日。

（二）月末盘点

每月末所有存货，由各部门（各楼层）实施全面清点一次，时间为每月最后一天。

三、人员的指派与要求

盘点人：部门领班、主管、经理及财务部门指派人员。

记录人：由部门指派，要求领班以上，做好所有物品盘点后记录并留档。

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