综合运用现代信息技术，打造线上教学优质课程

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综合运用现代信息技术，打造线上教学优质课程

作者：钟媛媛

来源：《中学生英语（中旬刊）》 2020年第11期



钟媛媛

受疫情影响，中职学生无法到校学习，因此日常课程由线下面对面授课转为线上教学。经过一段时间的探索和改进，线上课程取得了一定的成绩，同时也需要继续磨课，综合运用信息技术，来为学生打造线上优质课程。本文将针对高星级饭店运营与管理专业饭店英语课程为例，对线上教学优质课程的打造进行探究。

1. 重在口语实践运用，渗透思政润物无声

英语是一门语言学科，中职英语则更具实用性，尤其是饭店英语，更是需要学生具备一定的口语输出能力。为此，线上课程应该结合学生的专业和未来就业方向，突出对于学生口语能力的训练。比如，预习时要求学生将单词和对话以语音形式发送给教师；在课堂上与学生连麦，用英语对话；课后布置趣配音的作业等等。这些都非常强调学生的口语能力。在信息技术的加持下，学生的口语能力得到了大大的提升。

在课程实施的过程中，还应该渗透思政因素，要坚定学生的职业理想，提高学生酒店服务的职业素养。同时联系新冠疫情，引导学生不吃野生动物，养成良好的生活习惯。

2. 教学方法灵活实用，学生学习激情高效

在线上课程中，由于学生在家中上课，缺乏上课的氛围，也没有面对面上课的直接互动，所以必须要丰富教学方法，时时刻刻吸引学生，带动学生，使学生充满学习激情。笔者主要运用了以下几种教学方法，与大家共享。

2.1讲解法

讲解法是为学生系统、全面地讲解餐厅服务员的重要性，使其树立职业理想，清楚今后岗位的重要性。与此同时，为学生讲解餐厅服务员必备的素质，使学生清楚自己今后学习的努力方向。

2.2直观教学法

为了使学生更直观地了解一些餐桌礼仪，丰富学生的认知，加深学生的印象，教师可以采用直观教学法。在各教学环节导入多个视频，激发学生兴趣。如有趣的美食视频、西方餐桌礼仪视频，点餐服务对比视频，和残障人士就餐视频。

2.3游戏教学法

采用游戏教学法，是为了大大调动学生的兴趣，使学生的注意力集中到课堂中，赶走学生上网课的疲惫与烦闷。尤其是在新授单词这一环节，教师可以通过猜测展示美食图片的游戏方式学习新单词。学生在猜测的过程中，既能产生兴趣，又能增强印象。

2.4直观演示法




直观演示法与直观教学法大同小异，只是运用的环节有所区别。直观演示法可以运用到对话教学中，教师利用自制的对话小视频，让学生对教学内容有初步直观的了解。

2.5练习法

一般来说，教育直播平台多数会设计“举手连麦”的功能，为了使学生练习更频繁，教师可以运用这一功能来与学生连麦，让学生反复操练对话。也可以进行配音练习。

2.6讨论法

线上课程与线下课程虽然有很多的差异，但是其原则都应该是鼓励学生自主思考、合作讨论。为此，教师可以将主动权更多地交给学生，让学生去讨论，通过讨论得出正确的认识。比如，在饭店英语课程中，我们可以为学生展示一些错误的西餐就餐视频，然后让学生讨论这其中的错误，最后由学生总结得出西餐的餐桌礼仪。

2.7调查法

为了使教学更具有针对性，教师可以在课前对学生进行问卷调查。调查的形式也有很多，比如，可以使用微信中有问卷星小程序，简单便捷又高效。

3. 综合运用现代信息技术，线上线下教学无缝对接

3.1充分挖掘利用直播平台功能

现如今，随着现代信息技术的高速发展，尤其是疫情期间庞大的教育教学直播需求，很多直播平台的功能已经非常完善。教师可以充分挖掘平台的功能，利用平台实施考勤任务、授课任务，强化与学生的互动，调动学生的兴趣。本文所提到的七种教学方法都离不开直播平台以及一些APP。对其进行充分的挖掘，能够使教育教学更加便捷。

3.2链接、剪辑并自制相关教学视频

除了直播之外，教师还需要进行相应的录播，制作一些小视频来突破教学的重难点。为此，笔者和同事一起充分利用网络资源，链接了许多相关视频，还利用剪映自制了相应场景的对话小视频，展示了过硬的现代信息技术素养。

3.3合理利用各种小程序和App进行课后答疑与作业布置、批改

信息技术的发展推动了很多优质APP和小程序的问世，而在线上课程中，这些APP和小程序又非常实用，教师可以利用它们实现线上与线下教学的无缝衔接。具体而言，可以依托信息技术实现以下几个方面的衔接：（1）利用微信中的问卷星小程序在课前进行问卷调查，衔接课上的教学重难点与教学方法的改进。（2）利用微信作业簿小程序完成预习任务，衔接线上课程，使学生接受起来更简单。（3）利用腾讯课堂的举手功能检查单词及对话，完成课堂互动。（4）利用微信作业簿小程序布置对话表演任务，要求学生以视频方式提交课后作业。（5）使用英语趣配音，EV剪辑，剪映等软件，对课程中的重难点配音配动画，对视频素材进行合理剪辑，从而把文字动起来响起来美起来，使学生在课下也能够进行复习、作业。（6）利用微信群、QQ群进行答疑，一对一地解答学生的疑惑。

4. 结语


疫情期间，无法到校上课，对于学生、对于教师来说都是一个巨大的挑战。但是只要我们充分借助信息技术，根据课程的特点和学生的特点去设置线上教学内容，就一定能够打造优质课程，真正实现“停课不停学”。

（作者单位：江西省瑞金中等专业学校）

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