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那什么是见路不走呢?
路是成功者的经验、方法,它管借鉴、模仿、参照的用。但是成功者的经验是因为他那个条件的可能,而我们不能完全复制他的条件。
见路不走就是提示你,不要拘于经验教条。不是让你跟别人一样,也不是让你跟别人不一样,它不以一样不一样为判断,而是让你立足自身的条件,以自身的条件可能为判断。
举一个简单的栗子,比如一个南方人在田里种小麦,反正也不管土质,温度合不合适,就是一把撒下种子种了,能种好不?
再比如赵括,只会纸上谈兵,不能根据实际情况判断,让赵军四十万大军折损在长平之战。
毛泽东和邓小平都是见路不走的,不拘泥于经验教条。毛泽东能根据中国的实际情况,提出农村包围城市的战略路线,而不是生搬硬套地仿照苏联,所以才能使中国革命取得成功。邓小平创造性地在马克思理论上提出改革开放,让中国经济腾飞。
我们知道了实事求是,那要如何应用呢?先看一下叶子农指导九哥开面馆的例子。
手擀面和机器面哪个好吃?
可能绝大部分人的回答都是手擀面好吃。
但是你自己擀一个面试试,能有多好吃。
叶子农说手擀面比机器面好吃,是由经验归纳出来的教条,不为错,也很管用,用来判断面条很方便。
但实际面条好吃是因为它的软硬度,薄厚宽窄,给面条做功的方式,面的结构等等。
只要满足了面条好吃的那些条件,不管是用机器做还是手工,都出好吃的面条。
如果你的思维被束缚在手擀面比机器面好吃的教条里,这个好吃的面条要实现大的市场系数就很困难。
因为你要实现大规模的连锁店,机器方式的产量、成本和质量的稳定性就有优势。擀面师的情绪、身体状态,以及擀面师的更换、流动对面条质量都有影响。
在明白这一点后,老九便开始改革自己的面店。
他分析了一下自己的优势:有看家的手艺:一勺卤,一口汤,一把面,还有几盘家传菜。
然后明确自己的目标:实现大规模连锁。
如果实现规模效应,就要走大众路线。不能为显示自己是成功人士,显示自己有身份有面子,而追求豪华高档,那普通老百姓不敢来点一碗面。
要实现连锁,就要保证面的味道和口感,所以需要一台机器完全模拟压面,擀面和切面,制定一套精确的操作流程,那么任何一个人按照操作流程都可以做出合格的面条。
菜品的无损复制同理。餐馆的厨房只是对半成品按照操作流程再加工,不允许有个性手艺和理解,不需要厨师技术。
当理念是你的,品牌是你的,核心技术是你的,决策权是你的,生产、经营体系是你的,你就更容易能行成一个拳头、一个意志、也更容易在竞争中获得一点优势,而这点优势在市场就是钱,就是人家逐利加盟你的原动力。
当你可以可复制,无风险地让加盟者稳稳赚到钱而扩张市场的时候,便能更大范围调动市场资源,于是能在这个利益链条中源源不断得获得财富。
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