冬天都吃什么菜适合冬天吃的蔬菜

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冬天都吃什么菜适合冬天吃的蔬菜

1、冬瓜

虽然冬瓜是夏季产品，但它含有蛋白质、糖、胡萝卜素、维生素、粗纤维、钙、磷和铁，钾含量高，钠含量低。具有清热解毒、补水化痰、解渴消渴、除湿消暑的功效。用于胸闷发热、排尿困难、肺痈咳嗽气喘、肝硬变腹水、利尿消肿、高血压等，避免脾胃虚寒、肾虚，不宜多服。冬瓜还可以减肥美容。 2、莲藕

莲藕是“东方蔬菜之王”。富含多酚类物质，提高免疫力，抗衰老。此外，莲藕加工成熟后，其性质由凉变热，对脾胃有益。具有养胃、滋阴、益血、止泻的功效。 3、冬笋

冬笋含有蛋白质、氨基酸、脂肪、糖、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C等成分。它不仅营养丰富，而且具有很高的药用价值。Lyse认为冬笋的本质是甜的、微苦的和冷的。能化痰降气，清热解闷，通便。 4、菠菜

菠菜含有大量的植物粗纤维，能促进肠道蠕动，促进排便，促进胰腺分泌，帮助消化。可治疗痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等疾病。菠菜富含核黄素，是有效预防角溃疡、唇炎、舌炎和皮炎的重要营养素。 5、菜花

花椰菜的维生素C含量是大白菜和豆芽的3-4倍，是柑橘的2倍。中医一直说“白入肺”。白色花椰菜是一种适时的健康蔬菜。它不仅可以预防感冒等呼吸道疾病，而且是一种很好的血管清洁剂。 1、防寒措施

一般家庭房间的室温应保持在15qc-2oC。在低温环境下，应配备防寒服、帽子、鞋、手套等。衣服、鞋、手套等应保持干燥，避免受潮。手脚不要绑得太紧，以免影响外周血液循环，造成冻伤、冻伤等。

凡是有高血压、心血管系统疾病、肝脏病、胃酸过多者、胃肠功能障碍、肾功能减退、体质虚弱而常感冒者，都应避免在低温环境下工作，50岁以上的人也不宜从事这方面工作。 2.增强身心

在冬季进行适当的体育锻炼，既可舒展筋骨，流通血脉，又能增热保暖防寒。对中老年人来说，冬季锻炼以室内为主，天气晴好时可到室外散步、打太极拳、做保健操，也可


跳舞娱乐。但遇到天气不好，如大风、大寒、大雾时则应避免。不宜起得太早作晨练。运动量不宜过大，宜量力而行。同时，还要保持乐观、安定的情绪，不做无谓的精力消耗，做到养精蓄锐，这有益于防治疾病。 3.抗寒饮食

冬天应选食热量较高的御寒食品。肉类，以狗肉、羊肉、牛肉为主，富含蛋白质、碳水化合物及脂肪，提供机体热量较多。医学研究还发现，人在冬天怕冷，除了外界寒冷的气候条件外，还与机体内某些无机盐的缺乏有关。在蔬菜尤其是蔬菜的老叶、黄叶、根及皮内均含有丰富的无机盐，因此在食用时不要去掉这些有益的部分。人体缺铁可以使人觉得怕冷，这时可增加吃含铁丰富的食品，如肝脏、瘦肉、蛋黄、黑木耳、黑芝麻、香血糯、海参等。新鲜蔬菜与肉类掺杂起来吃则防寒的效果更好。 大白菜

大白菜又称“圆白菜”，是冬季最主要的时令蔬菜之一，味道鲜美，营养丰富，富含钙、铁、钾、维生素a、维生素c、粗纤维等营养成分，有“菜中之王”的美誉。 菠菜

菠菜的营养价值很高，富含维生素c、维生素a、铁、锌、叶酸、胡萝卜素等营养成分，有补血、抗衰老、滋阴平肝、通便清热等功效，冬季广东人常用它来打火锅。 茼蒿

茼蒿是一种味道比较特殊的蔬菜，有些朋友可能会接受不了它的味道，它有蒿之清气、菊之甘香，更有“安心气，养脾胃，消痰饮，利肠胃”之功效，可炒食，可做汤，也可以用来打火锅。 晚熟卷心菜

迟菜心是菜心的一种，广东增城的特产，因为要到深冬才上市，比一般地区的菜心都要迟隔，所以称之为“迟菜心”。迟菜心最大的特点是清新爽口，甜美鲜嫩，广东人常用来炒或者滚烫。 雪豆

荷兰豆是冬天最常见的蔬菜之一，用来炒猪肉、腊肉都非常好吃，绿油油的，脆嫩清爽，清香四溢，还有脾和胃、生津止渴、治便秘等功效哦。 燕鸥

所谓“冬吃萝卜夏吃姜”，可见白萝卜在冬季时令蔬菜中的地位了，本草纲目还称之为“蔬中最有利者”。的确，白萝卜富含维生素c、维生素a、膳食纤维等营养成分，具有清热生津、凉血止血、助消化、美容、抗癌等功效，是冬天最适合吃的蔬菜之一。

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