食品经营许可证办证指南(餐饮、食品销售行业通用)

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办证指南（销售、餐饮）( 辣爸当家)

一、窗口受理必须提供的材料

1、营业执照复印件；分公司还需提供总公司的营业执照复印件

2、平面图标绘主要设备设施布局及文字说明等；餐饮服务有制作凉菜和裱花蛋糕的必须有带消毒设备

设施的单间且在平面图上标注

3、流程图 食品销售操作流程图：是指食品进货、运输、储存、销售到退市等操作流程。

餐饮服务操作流程图：是指原材料购进、粗加工、切配、烹调、装盘、摆台食用以及餐饮

具清洗消毒保洁等操作流程。有自制饮料、凉菜、生食、裱花蛋糕的还需提供相应的操作流程图

4、法人或负责人身份证复印件

5、食品安全管理员身份证复印件、健康证复印件

6、从业人员接触直接入口食品的从业人员身份证复印件、健康证复印件

7、网店地址和网店截图申请通过互联网从事食品经营者需提供，无网店请忽略 8、代理人的身份证

二、所有的餐饮公司和食品销售公司在上述基础上还需提供以下材料

1、食品安全管理制度文本：

①、食品销售经营者需提供从业人员健康管理和培训管理制度、食品安全管理员制度、食品安

全自查与报告制度、食品进货查验制度、食品贮存管理制度、不合格食品召回及处理制度、废弃物处理制度、临近保质期食品管理制度、食品安全突发事件应急处置方案、投诉处理制度、食品批发销售记录制度、散装食品标签标注制度。(12项制度)

②、餐饮服务经营者需提供从业人员健康管理和培训管理制度、食品安全管理员制度、食品安

全自查与报告制度、食品进货查验制度、食品贮存管理制度、不合格食品召回及处理制度、废弃物处理制度、临近保质期食品管理制度、食品安全突发事件应急处置方案、投诉处理制度、食品批发销售记录制度、散装食品标签标注制度、设备设施用具清洗消毒和维护保养制度、食品经营过程与控制制度、食品添加剂使用公示制度、留样制度、空调及通风设施定期清洗消毒制度、卫生间定期清洁制度。（18项制度）

2、食品安全组织机构文书：所有的公司应设置食品安全组织机构，由组长、副组长、食品安全

管理员组成,各自职责是什么？

温馨提示：办理《食品经营许可证》请带上公司公章，法定代表人

或负责人私章（法定代表人或负责人本人办理忽略，原则上需法定代表人或负责人到窗口签字认可） 三、以下根据各自实际情况应提供的材料

1、仓库合法使用证明在经营场所外设仓库的，需提供仓库地址、面积、仓库平面图（包括设备设

施、储存条件等说明文件）。仓库为自有的，需提供仓库产权证明；仓库为租用的，需提供出租人的营业执照或身份证复印件、产权证明、租赁合同等

2、利用自动售货设备从事食品销售者需提供自动售货设备的产品合格证、检验检测报告、营

业执照、具体摆放位置图以及摆放位置的租赁合同和场地使用证明等

3、挂钩生产单位或供应商合作伙伴（合同）（销售散装熟食和散装酒者提供）

4、销售散装熟食和散装酒需要提供生产单位的《食品生产许可证》或其他食品生产资质合法证明

文件材料

5、餐饮服务经营者销售自酿酒的需提供自酿酒合格检验报告

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