新产品“茶系列”开发分析报告

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新产品“茶系列”开发分析报告



一、概述

定义：

中药茶是指以各种中药材当作茶饮，具有治疗相关疾病的功效。有以一种中药材浸泡作

茶饮的中药茶，也有多种中药材一起浸泡的中药茶。

茶系列是选择中药中花、叶、种子类的药材，在中医基础理论下，根据组方原则和结

构，选择适宜品种组合而成，以直接冲泡服用。

本系列产品均选用精选上等药材，要求无杂质、无熏硫、颜色新鲜，冲泡后无沉淀杂物。产品既具备了茶的特点又具有一定的保健效用，汤色明艳清亮，其味清香飘逸。 二、.生产工艺

拣选 分等 包装 成品



三、目前市场状况

药茶在我国的应用历史悠久，根据“神农尝百草，一日遇七十二毒，得茶而解之”

的记载，药茶在中国迄今已有4000年的历史，若以《神农本草经》为首载起算，也已经有了2000多年的历史。药茶是以茶叶和中药材为基料精制加工而成的茶剂。“病闻和药气，浓听研茶声”。传统医学中将茶叶与其他多种天然药物随症配伍应用，以茶叶药用、茶药配合、以药为茶，制成药茶用于保健养生和治疗多种病症，目前市场上流行的各种茶饮料、保健茶、中药冲剂都是药茶实际应用的扩充发展。 现今世界各地均风行饮茶，并将其制成多种新型绿色食品、天然保健品和天然药品，其中不乏药茶品种。据美国茶叶协会统计，当今美国妇女都把药茶当作一种健身减肥饮料。日本人认为药茶比咖啡更有利于健康，制出了名目繁多的速溶药茶、各种罐装药茶水剂和冲泡方便的药茶等，并开发了防治和治疗针对冠心病、白内障、肠炎的药茶产品。当今流行的药茶，有保健系列和医疗系列两大类，就其品种说，主要以减肥、降脂、降压、健身、健美、解酒、益寿延年等保健系列冲泡剂为主，其方剂的组成多以药物与茶叶并用，且多以茶叶为基质，是典型的茶剂，对药物选择和适应范围都受到了很大的限制，所以其主要功能在于保健，很少有治疗效能，而市场上用于治疗系列的药茶寥寥无几，远远不能满足社会的需求。因此，依靠现代制药工艺和生物工程技术，对传统药茶方剂古法新用，振兴传统药茶剂型，拓宽药茶品种，开发药茶市场，发展药茶产业经济有着广阔的前景。

随着我国居民生活水平的提高，消费观念的变化，饮料已从昔日的生活奢侈品转为日常的生活必需品。2000年底，瓶装饮料产量达554万吨，居第一位；碳酸饮料达420万吨，居第二位；茶饮料185万吨，居第三位；茶饮料是所有饮料类别中增长最快的。茶饮料以其“天然、健康、同归自然”满足了消费者健康生活方式的需求，茶饮料的消费方式符合了现代生活方式的要求。

美国软饮料专家们一致认为，茶类饮料的成绩首先是满足了消费者渴望清淡，清纯的饮料标准和符合健康的生活方式及茶叶传统的保健作用。因而，茶饮料还将继续发展，特别是药茶产业刚刚处在起步阶段，远远不能满足茶饮料市场需要。


我国在茶叶和中药村领域有极大的资源优势，我国现有中药资源12807种，茶叶资源600多种，各种药用动植物资源丰富，是世界上最大的茶叶和中药材生产国。我国有系统的中医药理论体系，经过2000多年的经验积累，药茶验方有上万个，是开发药茶的巨大资源宝库，在开发药茶产品方面最有实力，最有后劲，在此基础上开发药茶产品周期短、花费少。药茶产品无论从食品、饮料保健品，还是药品方面都是符合世界的生态绿色的消费趋势，药茶的社会需求正大幅度增加，这为具有数千年应用历史的药茶提供了发展的良机。

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