厨房美食菜谱：瑶柱白果瘦肉粥的做法

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厨房美食菜谱：瑶柱白果瘦肉粥的做法



白果有祛痰、止咳、润肺、定喘等功效，

瑶柱就是俗称的干贝，是江瑶（贝壳类动物）的柱头肉（就是它的闭壳肌）。因一般都是晒干的，所以也称干瑶柱、干贝。干贝，性平味咸、滋阴补血、益气健脾。干贝含丰富蛋白质和少量碘质，味道可口，用来做菜，非常鲜美。 食材 主料： 大米1杯 瑶柱 白果15颗 猪瘦肉 盐适量 油适量 生粉适量 生姜2片 步骤

1.把瑶柱提前拿水浸泡，至少要泡两个钟 2.把白果拍破去壳


3.去壳的白果放进热水煮两三分钟 4.煮好的白果去芯切碎备用 5.把浸泡好的瑶柱撕成丝 6.大米一杯

7.把大米淘洗干净加入白果粒、瑶柱、姜丝，放入适量的水

8.把锅放进调好煮粥程序 9.煮粥的时间把肉切好

10.切好的肉拿生粉、盐、油腌好备用

11.四十分钟后把腌好的肉放进煮好的粥里，再煮半个钟 12.半个钟后鲜美的粥可以享用了

小贴士：白果有微毒，不可以多吃，以免中毒，成人每日量6-10颗。

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