外科手术前的营养饮食原则

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书山有路勤为径，学海无涯苦作舟

外科手术前的营养饮食原则

一般外科手术都会出现失血，术后则有发热、感染、代谢紊乱、食 欲减退、消化吸收功能下降、大便干燥等症状，甚至发生严重的并发 症。因术中的失血和蛋白质丢失以及术后分解代谢增加，机体很容易出 现营养缺乏。因此在术前改善机体营养状况和储存营养是关系病人康复 的一个重要环节。术前理想的营养方式是给予全面均衡的营养素补充。 下面是 yjbys 小编为大家带来的外科手术前的营养饮食原则，欢迎阅 读。

术前的营养饮食原则： 1、高蛋白饮食

外科病人必须摄取足够的蛋白质。手术会造成机体营养分解增 加，合成减少，易发生营养不良，如果机体缺乏蛋白质蛋白质，就会引 起营养不良性水肿，对术后伤口愈合及病情恢复不利。高蛋白饮食，可 以提提高机体对于手术的耐受性，纠正由于手术创伤引起的蛋白质过度 消耗，减少术后并发症，使病人尽快康复。 2、高碳水化合物饮食

高碳水化合物饮食可供给足够的热能，减少蛋白质消耗，防止低 血糖，还可以保护肝细胞免受麻醉剂的损害。此外，还可增强机体抵抗 力，增加热量，以弥补术后因进食不足热能造成的消耗。研究表明：术 前 2h 给予碳水化合物饮料，可提高机体对于手术的耐受性，增强胰岛 素的敏感性，减轻应激性高血糖的发生。 3、补充足够的维生素

维生素 C 可降低毛细血管的通透性，减少出血，促进组织再生及 伤口愈合。维生素 K 主要参与凝血过程，可减少术中及术后出血。B 族 维生素缺乏时，会引起代谢障碍，伤口愈合和耐受力均受到影响。维生

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