适合养生常喝的汤

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适合养生常喝的汤

老鸭笋干汤 原料

老鸭一只、笋干60克、姜10克、盐适量、酒适量、水足量。 做法

1.老鸭洗净(请卖鸭人代劳)剁成大小均匀的块，笋干用温水泡发泡软捞出沥干水，姜切成片。

2.老鸭下沸水煮3分钟以去除血水。捞出，过冷水。 3.把老鸭放进煲汤锅里(讲究用砂锅)，注入足量的冷水(3倍老鸭的量)大火烧开，捞去汤表面的泡沫，放下姜片和笋干，倒料酒，转小火煲3个半小时。 4.开盖，放盐调味，再焖半小时即可。 煲老鸭汤最好别低于3个小时 玉米胡萝卜排骨汤的菜谱 原料

排骨300克，五味子少许，胡萝卜300克，生姜1小块，玉米2根，盐少许。 制法

1.胡萝卜削皮，切小块;玉米切小块。 2.排骨切小块，用开水汆烫。

3.锅内加水和所有材料(水要盖过所有材料)，煮滚后改小火煲2小时。




4.依个人喜好加盐调味。 罗汉果瘦肉汤 原料

大罗汉果四分之一个,猪腿精肉八两(约三百二十克),陈皮一小块,清水十碗 做法

1.陈皮浸透洗净,猪肉原块洗净

2.把清水,罗汉果和陈皮同放直身瓦煲内,旺火烧滚,然后下猪肉,再滚起改用文火煲约两小时即可. 莲子冬瓜老鸭汤 材料

莲子300克、冬瓜1000克、荷叶一片、陈皮1,2个、光老鸭1只、生姜3片。 做法

1.莲子、陈皮、荷叶洗净，且陈皮去瓤

2.冬瓜洗净，连皮切块;光老鸭洗净，去尾部和内脏。 3.一起与生姜放进瓦煲内，加水3000毫升(12碗量)，武火煲沸改文火煲2小时，调入适量盐、油便可。

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