五指毛桃煲汤

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五指毛桃煲汤：

食材：老鸡半只、里脊肉200克、五指毛桃根40克 、芡实20克、生姜3片、红枣4个、蜜枣1个

做法：

1.把红枣和五指毛桃浸泡十分钟，再洗净表面的杂质；

2.将老母鸡去除内脏，内外彻底清洗干净后，切成大块。里脊肉洗净后，也切成大块；

3.锅中倒入清水，先放入里脊肉焯烫，大火加热煮沸后，撇去浮沫后继续煮2分钟后捞出。再将鸡块放入锅中焯烫3分钟后捞出，用清水冲净表面的浮沫；

4.将焯烫好的鸡块和瘦肉，五指毛桃放入锅中，加入足量清水，再放入红枣和蜜枣，盖上盖子，转小火煲煮2小时。食用前加盐调味即可；

五指毛桃跟鸡炖在一起，有清肝降火、舒筋活络、止咳化痰、解毒消暑、溢气生津，祛湿化滞、安神养颜的功效，对于虚性疾病起到补益的作用，比如肺结核、慢性支气管炎、风湿性关节炎都能起到健脾化湿、舒筋通络，并且有补益气血的功用。

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