炖乌鸡汤放什么配料

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炖乌鸡汤放什么配料

红烧乌鸡汤可以搭配当归、黄芪、红枣、枸杞、竹笋、银耳、人参、西洋参、山药、莲子、果冻等食材。其中，当归党参山药乌鸡汤营养非常丰富，含有丰富的蛋白质、维生素、氨基酸和微量元素，具有健脾益气、活血化瘀的功效。

炖当归党参山药乌鸡汤所需食材：乌鸡1只、铁棍山药250克、党参15克、当归1片、红枣4颗、枸杞20粒、黄芪5克、姜3片、葱1根、料酒2勺、盐 1、处理乌鸡

乌骨鸡不需要焯水。先将乌鸡洗净放入盆中，然后倒入开水，滤出血水。 2、处理配料

当归用冷水浸泡1小时，山药去皮切段浸泡，红枣去核备用。

3、放入炖锅

准备一个炖锅，将乌鸡、党参、当归、黄芪、红枣、姜、葱、红枣放入锅中，倒入热水。水没过食材时，加入料酒，大火烧开。 4、炖汤

煮沸后撇去汤面浮沫，转小火慢炖60分钟。一小时后加入山药，再炖20分钟。 5、调味


关火前加入枸杞和盐调味，盖上锅盖焖5分钟。关火后，撒上葱花。营养美味的当归党参山药乌鸡汤就完成了。

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